`單份贏得創新獎 - Olive Oil Times

單份贏得創新獎

7月,2013
朱莉巴特勒

最近的消息

今年在巴黎舉行的 SIAL 國際食品展上,單份橄欖油的範圍不斷擴大,其中兩種產品獲得了創新獎。

Minioliva 採用西班牙 Jaén 的特級初榨橄欖油,而 Calanquet 的 Berlingots 採用 Alpilles 的法國橄欖油填充,是在 18 多個領域中被宣佈為最具創新性的 1000 種新產品之一。
米尼奧利瓦

Minioliva 由家庭經營的 Alcalá Oliva 橄欖磨坊製造,採用橄欖形防滴漏泡罩包裝,分別為 8 毫升和 14 毫升。

該系列於 0.4 月推出,包括香醋包,其中包含一份特級初榨橄欖油——主要是 picual,最大酸度為 -%——和香醋或覆盆子醋。 還有芳香油,如辣椒和一月起的肉桂。

SIAL 的食品服務委員會表示,該產品因其包裝的獨創性和範圍的寬度而被選為創新獎。 據說它符合提供精緻和易於處理的產品的趨勢。

對酒店業和零售業都有興趣

Alcalá Oliva 出口經理 Ángela Pérez Linde 告訴 Olive Oil Times 該公司生產和包裝橄欖油已有半個世紀的歷史,但新的 Minioliva 系列已迅速成為其標誌。

安吉拉·佩雷斯·林德

她說,北美有 10 多家機構,包括各種食品連鎖店,已經在銷售該產品,而且酒店業也有興趣。

在西班牙,該公司正在與有興趣將橄欖油與沙拉捆綁在一起的預製沙拉供應商以及比薩產品製造商進行談判。

她說,一家比薩連鎖餐廳對辣椒油很感興趣,酒店和餐飲業對橄欖油的需求更廣泛,類似於流行的單份番茄醬和蛋黃醬。

Pérez Linde 說,該產品的吸引力在於它易於使用、物有所值,並提供 適合某人目前正在食用的食物的劑量和伴奏。”

她說,它也吸引了那些想要多種口味用於各種用途但可能無法在一年內喝完一整瓶肉桂味油的人。

如果儲存得當,豆莢的保質期為一年。 12 件裝在北美市場的零售價為 5.99 美元。

Les Berlingots du Calanquet

金字塔形的 10 毫升小袋橄欖油是名為 Les Berlingots du Calanquet 的新系列的基礎。

發言人 Julie Vallet 表示,這款產品由位於 Saint-Rémy de Provence 的 Moulin du Calanquet 製造,旨在滿足人們對便攜和實用產品日益增長的需求。 Olive Oil Times.

SIAL 的食品服務委員會表示,該產品因概念、口味和包裝設計的獨創性而獲獎。 它還被發現符合以下產品趨勢:複雜性、易用性和 自然”。

該系列包括五種來自 Alpilles 傳統橄欖品種的單一品種油:Grossane、Salonenque、Aglandau、Verdale 和 Picholine。

在芳香油中,風味是羅勒、松露和法國蘑菇品種 morilles 和 cepes。

該系列還包括番茄、芒果、kalamansi(來自亞洲的檸檬)和覆盆子的調味品。

一盒 16 個 berlingtos 的零售價為 25 歐元,如果儲存得當,該產品的保質期為 18 個月。



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