單份贏得創新獎

今年在巴黎舉行的 SIAL 國際食品博覽會上，單份橄欖油的範圍不斷擴大，其中兩款產品獲得了創新獎。

Minioliva 採用產自西班牙哈恩的特級初榨橄欖油，而產自 Calanquet 的 Berlingots 採用法國阿爾皮勒的橄欖油製成，是 18 多個領域中最具創新性的 1000 種新產品之一。
米尼奧利瓦

Minioliva 由家族經營的 Alcalá Oliva 橄欖廠生產，採用橄欖形防滴水泡罩包裝，容量為 8 毫升和 14 毫升。

該系列於 0.4 月推出，包括油醋汁包，其中混合了一份特級初榨橄欖油（主要是皮誇爾，最大酸度為 -%）以及香醋或覆盆子醋。 還有芳香油，例如辣椒油，以及從一月份開始的肉桂油。

SIAL 食品服務委員會表示，該產品因其包裝的原創性和產品系列的廣泛性而被評選為創新獎。 據說它符合產品精緻且易於操作的趨勢。

對酒店業和零售業感興趣

Alcalá Oliva 出口經理 Ángela Pérez Linde 告訴我們 Olive Oil Times 該公司生產和包裝橄欖油已有半個世紀的歷史，但新的 Minioliva 系列很快成為其標誌。

安吉拉·佩雷斯·林德

她說，北美超過 10 家機構，包括各種食品連鎖店，已經在銷售該產品，酒店業也對此感興趣。

在西班牙，該公司正在與有興趣將橄欖油與沙拉捆綁在一起的預製沙拉供應商以及披薩產品製造商進行談判。

她說，一家披薩連鎖餐廳對辣椒油很感興趣，酒店和餐飲業對類似於流行的單份番茄醬和蛋黃醬的橄欖油有更廣泛的需求。

Pérez Linde 表示，該產品的吸引力包括易於使用、物有所值，並提供 “適合某人當前消費的正確劑量和搭配。”

她說，它也吸引了那些想要多種口味用於各種用途的人，但可能一年內可能無法喝完一整瓶肉桂味油。

如果儲存得當，豆莢的保質期為一年。 12 件裝在北美市場的零售價為 5.99 美元。

卡蘭蓋特的柏林戈特

金字塔形 10 毫升小袋橄欖油是 Les Berlingots du Calanquet 新系列的基礎。

發言人 Julie Vallet 表示，該產品由普羅旺斯聖雷米的 Moulin du Calanquet 製造，旨在滿足人們對便攜式實用產品不斷增長的需求。 Olive Oil Times.

SIAL 食品服務委員會表示，該產品因其概念、口味和包裝設計的獨創性而獲獎。 它還被發現符合以下產品趨勢：複雜性、易用性和 “自然性”。

該系列包括來自阿爾皮勒地區傳統橄欖品種的五種單一品種油：Grossane、Salonenque、Aglandau、Verdale 和 Picholine。

芳香油的味道有羅勒、松露和法國蘑菇品種莫里萊斯和洋蔥。

該系列還包括番茄、芒果、卡拉曼西（來自亞洲的檸檬）和覆盆子的調味品。

一盒 16 顆 berlingtos 的零售價為 25 歐元，如果儲存得當，該產品的保質期為 18 個月。

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