夏比卡慶祝加州橄欖油誕生 80 週年

自 1936 年以來,Sciabicas 一直延續著高品質生產的家族傳統和對客戶的承諾。

19月,2017
考特尼·斯魯瑟

最近的消息

家族擁有的 Nick Sciabica & Sons 最近慶祝了 80 年的家族傳統,成為最古老的家族傳統之一 olive oil pro加利福尼亞的誘導者。

1936以來,該 夏比卡家族 一直在做橄欖油 無與倫比的質量和風味,”如其公司網站上所述 suninabottle.com.

我們不從事橄欖油業務。 我們從事客戶幸福業務。- Joseph Sciabica 引用他的孫子喬納森的話

該公司的馬沙拉品牌始於 1936 年,是最古老的連續生產的加州橄欖油,公司的歷史反映了世界各地知名橄欖油製造商的深厚底蘊。

1911 年從西西里島馬爾薩拉移民後,Nicola Sciabica 於 1925 年在加利福尼亞購買了一個小牧場,如今他的孫子和曾孫繼續分發從原始土壤中收穫的橄欖和橄欖油。

經過多年的尋找,夏比卡在莫德斯託縣找到了完美的房產。 這就像家一樣,”他說,從那以後它一直是 Sciabicas 的家,和家人在一起 坐在餐桌旁,將新鮮橄欖油大量倒在我們的意大利面、比薩餅、沙拉上,甚至一勺一勺地倒——我們每個人都在提供反饋,”正如 Nicola 的曾孫喬納森·夏比卡 (Jonathan Sciabica) 所述。

喬納森將夏比卡的成功歸功於他的祖父約瑟夫和他的 對橄欖油和我們的客戶家庭有著難以置信的熱情。”

丹尼爾、尼克、約瑟夫和喬納森·夏比卡

喬納森告訴 Olive Oil Times, 他全心全意地投入到這項事業中。 從一開始,這與他自己、公司或橄欖油無關; 這是關於客戶的。” 他的祖父會說, 我們不從事橄欖油業務。 我們從事客戶幸福業務。”

從 1936 年到 1970 年代中期,尼古拉的兒子約瑟夫(Joseph)主要從康涅狄格州的一家小商店向意大利移民出售橄欖油,這些商店通過火車從加利福尼亞運送,並且經常在深夜送貨到客戶家中。

Sciabica 家族在 1980 年代開始生產單品種橄欖油,以創造出針對該品種和每年收穫的強烈風味。 根據品種或季節的不同,每種橄欖油都會散發出獨特的味道,從 青草和胡椒”到 精緻而黃油般的甜味,”喬納森母親的最愛。

約瑟夫·夏比卡

最近,該家族開發了一系列含有大蒜、羅勒、墨西哥胡椒、迷迭香、橙子、哈瓦那、酸橙和檸檬的調味油。

定期使用新鮮的特級初榨橄欖油所帶來的健康益處概括了約瑟夫·夏比卡 (Joseph Sciabica) 的一條古老建議,他於 2010 年去世,享年 95 歲: 橄欖油比任何藥物都要好——但它在你的架子上不起作用。” Joseph Sciabica 總是說,如果他不能生產出最高品質的橄欖油,他就根本不會生產。

80 年來,Sciabicas 一直通過辛勤工作和對客戶的承諾繼續這種熱忱的追求。 正如他們的網站所說, 我們認為它是——從我們的家人到你的家人。”



Olive Oil Times 視頻系列
廣告

相關文章

反饋/建議