突尼斯橄欖油獲獎數量創紀錄

突尼斯橄欖油生產商慶祝在今年的頒獎典禮上獲得 11 個獎項，創紀錄 NYIOOC World Olive Oil Competition. 今年，突尼斯收到了 38 份參賽作品，其中突尼斯橄欖油獲得了 - 項金獎和 - 項銀獎。

卡里姆·菲圖裡 到紐約親自領獎。 在去年為他的品牌 Olivko 贏得金牌後，今年他憑藉他的品牌獲得了兩項金獎回到突尼斯。 Chetoui 烏蒂克 和一個媒介 切圖伊 從他的有機範圍。

“我絕對感到如釋重負，所有的努力都得到了回報，並為 Olivko 再次贏得了兩項金獎而感到自豪，”他告訴 Olive Oil Times. “NYIOOC 肯定是最大和最負盛名的國際橄欖油比賽。 美國是特級初榨橄欖油的最大進口國，因此它絕對是美國市場和全球認可的一個非常重要的獎項。 我肯定會改變突尼斯的橄欖油行業，而這只是一個開始。”
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首次獲獎者之一 NYIOOC 2018 是一位長期生產者，他的高品質有機橄欖油獲得了許多國際獎項。 來自突尼斯中部沿海城市斯法克斯的 Slim Fendri 是第一個獲得國際讚譽的突尼斯製作人：他的 芬德里莊園有機橄欖油 在國際比賽中獲獎近兩打。 今年他將增加一個金獎 NYIOOC 到他不斷增長的收藏。

“這其實是我第三次參加了 NYIOOC 但前兩次我都沒有成功，”他透露道。 “這可能是因為我進入了我的 Chemlali 油，這似乎受到了許多消費者的特別讚賞，但似乎沒有受到評委的歡迎。 所以這次我決定把我的 Chetoui 送來，這是突尼斯北部的另一個主要品種，我也在我的農場生產。 而且它贏了。”

雖然 Chemlali 精緻的果香吸引了許多人的口味，並使該品種成為理想的混合品種，但這次更活潑、更刺激的 Chetoui 品種吸引了紐約品酒會的注意力。 在紐約獲獎的突尼斯橄欖油中，只有一種 Chemalai 油（Alcazar Agro 的 Youngra）獲得了獎項，並獲得了金牌。

“我很高興能成為紐約的獲勝者之一，因為這是我的石油尚未獲獎的唯一一場比賽，”Fendri 補充道。 “這是來自對我們的未來非常重要的市場的認可。 我們需要美國市場的認可，我希望這能幫助我們找到一個好的經銷商。 但對我來說，紐約最重要的成果是今年有 - 種突尼斯油獲獎。 這對於突尼斯橄欖油在世界上被認可為具有自己個性的優質油非常重要。”

“當我凌晨 1:00 接到來自紐約的電話通知我獲得銀獎時，我感到非常驚喜。 “它向我證實，熱情、努力和信念總是有回報的。 這個適度的獎項已經證實，如果我們提前預測消費者的需求，我們可以為突尼斯橄欖油做很多事情。 此外，如果我們保證產品的可追溯性和質量的一致性。”

埃盧茲 喬格蘭酒莊 特級初榨橄欖油混合了三個品種：主要的突尼斯本土品種 Chemlali 和 Chetoui，以及已在突尼斯引​​進的希臘品種 Koroneiki。 Ellouze 的莊園位於 Eljem 附近，這裡曾經是古羅馬城市 Thysdrus 的所在地，已經在家族中傳承了幾代，主要生產 Chemlali 葡萄品種。

“如你所知，贏得 NYIOOC 擁有 1,000 個條目並不容易，”Ellouze 說。 “當我沒有在日本橄欖比賽的獲獎者名單上找到我的名字時，我感到非常失望。 這是我寄到紐約的同一種油。 但我對未來充滿信心。 今年是白銀，以後要申請金。 我們在突尼斯擁有巨大的潛力，讓我們珍惜它。”

在突尼斯北部的 Zaghouan 區再往北是 Domaine Ben Ammar，這是一個佔地 200 公頃的家庭經營的有機農場，位於風景如畫的 Jebel Mansour 山區。 Ben Ammar 家族生產用於出口的有機食用橄欖、朝鮮薊和曬乾的西紅柿，以及在他們自己的現場磨坊中壓榨的橄欖油。 他們的 有機橄欖油 牌 伊夫利亞 由 Chetoui 橄欖製成，已經贏得了一系列國家和國際獎項。

“這是我們第一次參加 NYIOOC，”Ravia Ben Ammar 代表家族企業說。 “我們對這個好消息感到非常興奮，特別是考慮到我們在第一次嘗試時就獲得了金獎，並且在世界上最大的國際橄欖油比賽中獲得了金獎。 這對企業來說也是個好消息，我們希望能夠增加國際銷售並進入新市場。”

Ben Ammar 認為農場的風土條件和家庭對優質生產方法的堅持是他們成功的秘訣： “我們的橄欖農場位於傑巴爾曼蘇爾山區，被兩條河流環繞，”Ben Ammar 分享道。 “我們有一個特殊的氣候，有利於我們的橄欖樹，最終我們的油以及收穫時間和提取方法也會影響油。 但對我們來說，成功的最重要途徑是愛我們的橄欖樹。”

位於 Zaghouan 重要農業區的還有 AGROMED， 有機橄欖油 由 Ben Frej 家族經營的生產和出口公司。 他們的橄欖油品牌， 奧里維埃拉, 是一種有機介質混合物。

“這是我們第一次參加 NYIOOC 當我聽說我們的獎項時，那是一個激動人心的時刻。 我很高興，很感動，也很自豪。” 該家族企業的加拿大分支機構 AGROMED Canada 總裁 Wajdi Ben Frej 說。 “這個獎項很重要，因為它不僅給了我們認可，而且給了我們競爭優勢。 美國消費者因其高品質而欣賞地中海食品，並且對他們消費的食品的歷史及其成分感興趣。”

“我們的油是由從我們自己的天然種植園手工精心採摘的橄欖製成的，”他補充說。 “我們位於 Zaghouan，一個結合了高海拔和獨特氣候的地區。 這使我們能夠獲得優質橄欖，這對生產 正宗橄欖油“

突尼斯的橄欖油產業不僅僅是男人的世界。 阿菲特·本·哈穆達(Afet Ben Hamouda) 和塞利瑪·本·哈穆達(Selima Ben Hamouda) 是全國最好的橄欖油生產商之一，她們是三十歲出頭的兩姊妹，她們放棄了行銷和法律領域的職業生涯，到家裡種田。

“我們是我們家的第六代農民，對我們的土地和根有著深厚的感情，”Selima 告訴 Olive Oil Times. “我們的農場位於距首都突尼斯約 80 公里（50 英里）的馬圖爾，該地區主要種植穀物，但生物多樣性也非常豐富。 小麥、油菜、燕麥和野花等不同作物為我們的橄欖油賦予了獨特的味道。”

在三年前辭去各自的工作後，姐妹倆種植了2017 公頃的Chetoui 橄欖樹，並在斯法克斯和澳大利亞的專家的指導下接受了橄欖生產方面的專門培訓，然後在- 年創立了自己的公司並推出了自己的品牌 我會. 他們的承諾和努力得到了回報：在贏得國家獎項後，2018 年他們獲得了國際認可。BIOL 獲得銀牌，倫敦活動獲得金獎，隨後又獲得了金獎 NYIOOC 他們的中等 Chetoui 特級初榨橄欖油。

“當我們看到結果並得知我們贏了時，這是一個真正的快樂和幸福的時刻。 這對我們倆來說都是一個難忘的時刻，”Selima 分享道。 “在這個最負盛名的全球比賽中獲獎對我們來說很重要，因為它將為 A&S 帶來曝光率和知名度，這是對我們在本賽季投入的辛勤工作的認可。 當然，它提高了突尼斯橄欖油在全球的知名度。”