`熱情洋溢 NYIOOC 品酒會 - Olive Oil Times

熱情洋溢 NYIOOC 品嚐活動

4月15,2014
邁克爾·古德溫

最近的消息

NYIOOC 與會人員在 International Culinary Center 10 年 2014 月 - 日在紐約市,就在新聞發布會上宣布結果之前。

作為第二屆 紐約國際橄欖油大賽 在結束時 International Culinary Center 上週,舉行了橄欖油品嚐會,以品嚐今年的精選作品。 招待會是生產商、進口商和會議參與者反思本週研討會、小組討論和會議的機會。

迪亞曼多·斯特拉科斯

Diamando Stratakos 是一種 Athenolia 品種油的生產商,該油將從今年春天開始在市場上銷售,她的業務是作為支持希臘經濟和向美國人宣傳 Spartan 產品的高質量的一種手段。 在花了幾年時間研究這個行業,並在該領域工作了幾個月之後 olive oil pro導演,Stratakos 從她在紐約的互動中學到了很多。 這一周是一次非常令人振奮的經歷,”她說。 比賽是一個地方,讓我們了解到有許多不同的途徑可以實現同一個目標:生產更高質量的石油和教育公眾。”

第二次參賽的達米安·杜尚(Damien Duchamp)也在品酒會上談到了比賽的好處。 他的油在美國還沒有,這使它成為 對於那些在紐約了解它的人來說,這是一個很棒的發現。 發現新油是他參加比賽的主要動力。 尋找新產品並在其他人之前品嚐它; 那本身就是金子。” 杜尚的斯洛文尼亞油, Lisjak 黃金精華, 贏得了第二 NYIOOC 今年獲得銀牌獎。

達米安·杜尚

品鑑會也是生產商和分銷商與品鑑小組互動的機會,因為評委們在前幾天忙於對數百種油進行取樣。 山田美世代,評審團唯一的日本品酒專家,回顧了她在 NYIOOC. 這是一場獨一無二的比賽,”她說。 這是迄今為止我評價過的最國際化的。 所有的品酒師都是他們國家的真正專家,評判非常透明。” 山田 15 年前作為一名在意大利為日本期刊撰稿的記者開始對橄欖油產生興趣。 這不僅是一場組織良好的比賽,而且紐約是通向世界的窗口,”她評論道。 許多日本雜誌都在關注這場比賽及其結果。”

Curtis Cord, 活動組織者, 公佈結果 品嚐後立即。 興奮之餘,許多製作人打電話給國外的朋友和家人,告知他們獲得的獎牌和榮譽。 隨著製片人相互分享獲獎消息,引起了更多的關注。

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喬安娜·布羅森

喬安娜·布羅森製作 卡薩萊 3 達內西,它在第一次參加比賽時獲得了金牌。 Brorson 的莊園僅生產 450 棵樹,負責監督 18th- 世紀托斯卡納農場。 這只是我們生產石油的第二年——這場比賽是一次很棒的經歷,也是我們放手一搏的一種方式。”

Mahmut Cimet 在獲得兩枚金牌後開始思考他在比賽中的第二年 奧斯曼美食 來自土耳其的線路。 我們專注於東亞市場,目前是中國最大的土耳其製造商。” 儘管他的油在美國還沒有,但 Cimet 指出 勝利將意味著我們在國外的好消息; 亞洲市場對紐約和這一重要競爭非常信任。”

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