佛羅倫薩附近的監獄囚犯向屢獲殊榮的製片人學習

獲獎作品的製作人 勞代米奧 該品牌向在佛羅倫薩郊區索利恰諾監獄服刑的囚犯傳授製作優質橄欖油的藝術。

這個想法始於戈爾戈納島上的釀酒項目的開發，戈爾戈納島是一座模範監獄，囚犯們住在露天並被囚禁。 受僱於農業 項目包括生產橄欖油。 良好的結果導致計劃得以延長 社會上的壁畫 （Frescobaldi 為社會）到其他刑事機構。

“Sollicciano 的活動是我們為被拘留者提供專業機會的願望的一部分，”該項目的先驅 Lamberto Frescobaldi 說道。 Olive Oil Times. “監獄的花園裡有一片橄欖園，裡面的植物是最近種植的，但無人管理，”他解釋道。

“我們知道優質的特級初榨橄欖油是對樹木進行良好管理的結果，其中包括適當的農業實踐和處理。 我們的農藝師為囚犯提供了支持，去年他們生產出了非常好的產品。”

最初的好收成促進了工作的開展，但今年由於需要進行多次處理，情況變得更加複雜。 儘管如此，生產活動已擴展到監獄外山上的一個新橄欖園，囚犯有機會在收穫期間前往那裡採摘。

“他們受僱並獲得合理報酬，”弗雷斯科巴爾迪指出。 “這使他們能夠再次重返工作崗位，同時變得獨立並能夠幫助家人。” 工作和個人奉獻讓被拘留者有尊嚴，他們也對高質量產品的創造感到滿意。 “如果特級初榨橄欖油好，那些購買過一次的人就會再次購買，而且不僅僅是為了慈善事業。 我們希望被拘留者為他們的工作感到自豪，並希望消費者對其內在品質留下深刻的印象。”

該混合酒由 Moraiolo、Leccino、Frantoio 和 Pendolino 組成，在 Castello di Nipozzano 莊園壓榨，其名字來源於監獄內一個名為“Castello di Nipozzano”的區域。 花園，或團圓花園。

它由建築師喬瓦尼·米歇盧奇 (Giovanni Michelucci) 設計，是被拘留者與家人會面的莊嚴場所。 “當需要選擇一個名字時，我想到了這個地方，因為優質的特級初榨橄欖油將人們聚集在一起，”弗雷斯科巴爾迪說。 “我希望我們的EVOO能夠被人們用來共度美好時光，分享它的品質，並自信地展望未來。”