克羅埃西亞波斯蒂拉舉辦國際橄欖油研討會，重點介紹區域優勢

克羅埃西亞波斯蒂拉—克羅埃西亞和亞得里亞海沿岸橄欖油國際研討會昨晚在布拉奇島的 Grand Hotel View 酒店開幕。

“我們的目標是讓克羅埃西亞的橄欖種植穩固地躋身全球卓越之列。 」 Curtis Cord的創始人 Olive Oil Times 和主席 NYIOOC World Olive Oil Competition，世界上最大的橄欖油質量競賽。

研討會吸引了來自斯洛維尼亞、波斯尼亞和黑塞哥維那、黑山的代表以及來自至少 15 個國家的一百名與會者。

科德與波斯蒂拉旅遊局局長伊凡娜·耶利奇奇、斯普利特-達爾馬提亞縣代表維科·哈拉迪奇和波斯蒂拉市長托尼·格拉維尼奇一起向與會者致意。

“能夠主辦如此規模的研討會，我深感榮幸，」耶利契奇說。她回憶起與 Olive Oil Times 這項活動始於2017年的世界橄欖採摘錦標賽。後來，疫情推遲了橄欖油侍酒師課程的計畫。

“現在是透過這次研討會繼續合作的最佳時機，這不僅對波斯特拉、布拉奇和克羅埃西亞很重要，對整個亞得里亞海沿岸也很重要，」她補充道，並感謝科德接受邀請。

“「我很榮幸來到布拉奇島，在這裡我終於有機會見到我經常讀到的傑出生產商，以及支持該地區產品享有盛譽的顧問、研究人員、農學家和愛好者，」科德說。

在展望未來之前，他向贊助商，特別是波斯蒂拉旅遊局表示感謝。 “在接下來的幾天裡，我們將相互學習，探索推動我們行業發展的新想法，並慶祝該地區橄欖油的傳統和獨特品質。 」

科德指出，西班牙、義大利和其他主要產區的生產商已經徹底改變了生產方式，以保持營養和感官品質，並打造強大的品牌。但他對亞得里亞海的葡萄酒仍抱持著最高的讚譽。

“我們從未見過世界舞台上品質像我們在這裡所見證的那樣顯著提高，」科德說。 “世界各地的人們都發現巴爾幹半島擁有全世界最好的橄欖油。 」

科德強調，亞得里亞海的卓越不僅在於風土。 “同樣的風土條件可能會產生截然不同的結果，」他說。 “這裡講的是才華洋溢的人們的奉獻，他們的努力贏得了全世界的認可。 」

他強調了橄欖油在人類健康和永續發展中的作用。 “特級初榨橄欖油有助於人們活得更長壽、更健康。這並非行銷宣傳——世界頂尖科學家數百年的研究已經證實了這一點。

他補充說，橄欖油生產具有碳負性，其去除的碳多於其排放的碳，同時也能加強農村社區並保護傳統。

“如今，人們很容易變得憤世嫉俗，」科德說。 “但你們正在讓世界變得更美好——生產必需品，保護傳統，並提供將世界各地人們聯繫在一起的產品。 」

科德的演講贏得了全場起立鼓掌。

研討會今天繼續進行由國際知名講師指導的品嚐培訓，其中包括感官評估證書課程。

橄欖油品牌的行銷策略引起了特別的關注，年輕的克羅埃西亞科學家 Mira Lepur 與 Cord 一起參加了一個研討會。

與會者還參觀了多爾 (Dol) 民族生態村，在那裡他們看到了傳統的石蜂箱，探索了布拉奇橄欖景觀，然後參觀了波斯蒂拉 (Postira) 農業合作社。

該合作社擁有83名成員，上個季度加工了1.7萬公斤橄欖，銷售了43噸橄欖油。其產品在克羅埃西亞各地的Postira商店和主要零售店有售。

活動將持續到 18 月 - 日星期四，最後將舉行閉幕式，表彰傑出的生產商以及亞得里亞海地區在特級初榨橄欖油領域日益增長的重要性。

主辦單位宣布 Olive Oil Times 卓越冠軍獎，旨在表彰那些在奉獻精神、領導力和遠見卓識方面為高品質橄欖油行業做出重大貢獻的個人。