`配對應用程序找到最適合食物的橄欖油 - Olive Oil Times

配對應用程序為食物找到最佳橄欖油搭配

14月,2016
Olive Oil Times 員工

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食品專業人士和家庭廚師有一個新的工具來尋找 最好的橄欖油 為他們的菜餚。

高品質的特級初榨橄欖油可以將菜餚提升到新的高度,但有時要找到合適的 EVOO 來搭配食物可能會很棘手。

一種新工具,無需猜測即可找到最佳匹配- Curtis Cord, NYIOOC 總裁

例如,您可能不希望在清淡的魚或土豆上使用高度苦澀的油,而精緻的油的味道會在煙熏牛腩上消失。

擁有一千多個橄欖品種和無數的口味特徵,為某種食物找到最佳搭配可能是一項艱鉅的挑戰。

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不再。

紐約國際橄欖油大賽是世界上同類活動中規模最大、最負盛名的賽事,它開發了一種 食物配對應用程序 在今年屢獲殊榮的油品中找出最適合您的烹飪創作。

該工具可免費使用 bestoliveoils.org,作為官方年度索引的網站 NYIOOC 結果。
請參見:橄欖油和食物配對應用程序
簡單的界面背後是由 NYIOOC 和工作人員 Olive Oil Times 它分析了數百種今年最好的橄欖油的口味特徵,以返回各種流行菜餚的理想搭配。

我們知道優質的橄欖油可以使食物飆升,”說 Curtis Cord中, NYIOOC 總統,和 Olive Oil Times 出版商, 但是選擇錯誤的人會降低結果。 這個新工具消除了尋找最佳匹配的猜測。”

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