`Urban Extra Virgin:來自羅馬的橄欖油 - Olive Oil Times

Urban Extra Virgin:羅馬橄欖油

可以。 29,2012
盧西亞娜小隊

最近的消息


羅馬製造

儘管對於非羅馬讀者來說這聽起來很奇怪,但意大利的首都是 最環保的 城市不僅在國家本身,而且在整個歐洲。 全市擁有約52萬公頃農田和美麗的公園和公共花園,人均綠地面積131.7立方米。

農業羅馬諾中, “綠化帶”環繞羅馬,這裡有很多很棒的產品,如奶酪、蜂蜜、蔬菜( romanesche”西葫蘆、胡蘿蔔、青豆、蓬塔雷勒或菊苣芽),當然還有特級初榨橄欖油。 事實上,著名的薩賓娜 PDO 還包括羅馬省內的一些地區。

但是來自的特級初榨橄欖油呢? 城市邊界?

您可能將城市內的橄欖樹僅僅視為裝飾品,但事實並非如此。 橄欖樹在廢棄的田野、公園、公共和私人花園中生存——它們仍然可以提供優質的橄欖油。 也許收穫它們可能是不值得的,也許甚至沒有人注意到它們,但它們已經準備好完成它們的本性,不實現它將是一種浪費。


在羅馬的一個公園裡收穫橄欖

這就是 Olio Pu.Ro 背後的理念。 (公共羅馬石油),其中之一 城市體驗”項目 Primavera Romana (羅馬春天),由 Stalker(由 Giulia Fiocca 和 Lorenzo Romito 領導的建築師、研究人員和藝術家組成的小組)於 2010 年開展,旨在產生和分享社會知識和城市變化意識,並促進新的實踐、詩學和新興的共存政治 超越城市”維度。

那時,在不同的羅馬行政區收穫了大約 300 公斤橄欖,提供了大約 40 升 好橄欖油以公平的價格出售,並且公開 羅馬公共橄欖樹地圖 被創建。

2011 年,該項目讓位於從羅馬的觀賞樹上採摘橙子,但 2012 年將在城市邊界以外重複進行石油生產試驗。


羅馬鬥獸場外的橄欖樹

Primavera Romana 正在推動一種由意大利和外國收割者(包括政治難民)參與的合作社,從廢棄的院子裡採摘橄欖,分享他們自己的橄欖,共同榨油。

所有參與者的共同目標是促進自我管理的農業工作、不同文化的交流、新的城鄉關係、減少浪費和優質食品生產。 還邀請人們報告公共或私人廢棄的橄欖樹,自願擔任橄欖採摘者,要求某人採摘自己的樹木或購買橄欖油。



廣告

相關文章

反饋/建議