您可能需要很長時間才能在當地商店看到一瓶伊卡利亞橄欖油：產量很小，當地人幾乎沒有多餘的東西。
如果家裡沒有橄欖油，你能做什麼？
伊卡里亞島是伊卡洛斯傳說中的故鄉，當他飛得太靠近太陽時，翅膀融化了，這里居住著 8,000 名希臘人，其中許多人的壽命比平均水平長得多。 事實上，三分之一的伊卡利亞人活到 90 多歲，而且這裡的許多人繼續成為百歲老人。
但伊卡里亞人不僅壽命長，而且他們往往更健康，自然死亡。
今天，Ikarian 的秘密已經揭開：適度的日常鍛煉、午睡、充滿愛心的社區、很少強調時間，以及 伊卡利亞飲食 含有大量的蔬菜和橄欖油。
島上有廣闊的山地地形，所以橄欖樹種植在手工石階上。
85 歲的 Giorgos Stenos 在他的樹旁長大。 這裡的土地傳統上是代代相傳的。
他告訴 Olive Oil Times 幾乎所有在伊卡利亞種植的橄欖樹都是由這裡已經存在的野生橄欖樹嫁接而成的。
Ioanna Proiou-Dimitriadou 住在 Christos Rachon 村，儘管她已經 106 歲，但她的生活非常活躍。 她每天花幾個小時在她的工作室裡，用織布機編織紡織品。 當被問及橄欖油的重要性時，她說， “橄欖油是一種補救措施，它使我們恢復活力。”
伊卡里亞
在第二次世界大戰期間，當該島被德國人和意大利人佔領時，由於飢餓造成了大量生命損失。 受影響的村莊只有周圍沒有橄欖樹的村莊。 正如 Aghios Polykarpos 村的牧師 Stylianos Moulas 所說， “我們的生存歸功於橄欖油。”
橄欖收穫是典型的伊卡利亞家庭的一項重要的季節性工作。 每年從 - 月底到 - 月，您都會在田間發現許多伊卡里亞人。
沒有橄欖樹的伊卡利亞人會去幫助那些有橄欖樹的人。 他們得到的不是金錢，而是橄欖油。 通常，他們在一片橄欖樹的田地裡耕作，並給主人一半的收成。
當地一家橄欖壓榨機的老闆 Aggelos Politis 說，當地生產商非常關心他們的橄欖，因為生產的油可以養活他們的家人。
伊卡利亞的百歲老人可能不知道橄欖油可以改善他們健康的無數方法，但他們完全意識到橄欖油對他們生活的影響。
