伊斯特拉橄欖油博物館在克羅地亞普拉開幕

最近在普拉市開設了一座致力於克羅地亞伊斯特拉地區橄欖油歷史和發展的博物館。

Jun.21,2017
伊莎貝爾·普京賈

最近的消息

位於普拉市中心,距離一世紀的羅馬圓形劇場(其官方拉丁名稱)僅幾步之遙, 奧萊歷史博物館,翻譯為伊斯特拉橄欖油博物館。

該博物館是普拉本土人 Lorena Boljunčić 的心血結晶,他是一位活躍於當地旅遊業的藝術史學家、營銷專家和企業家。 七年前,當她將家人的橄欖作物帶到當地的磨坊並品嚐了直接從壓榨機中新鮮壓榨的油時,她迷上了橄欖油。

這種經歷是博物館的催化劑,這項工作完全由她的公司 Idea Istria 的私人方式資助。 令人驚訝的是,這樣一項與該地區當地歷史和美食如此相關的倡議卻沒有得到地方或地區當局的物質支持。

這是克羅地亞唯一的此類博物館,”Boljunčić 告訴 Olive Oil Times. 參觀愛丁堡老城的威士忌博物館,我受到了啟發,該博物館通過介紹威士忌的歷史和生產過程以及隨後的品酒會來講述威士忌的故事。 我認為這對博物館來說是一個很好的榜樣。”

博物館佔地 500 平方米(5382 平方英尺),光線充足,宜人的空間包括商店、展覽空間、兒童角和品酒室。

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常設展覽涵蓋了伊斯特拉半島 2000 年橄欖油製造歷史的歷史背景,以及對當地製造雙耳瓶的見解, olive oil pro從古代到現代的製作過程,甚至詳細介紹了威尼斯共和國時期對當地生產者徵收的稅收和關稅。

參觀者還了解橄欖油的科學成分及其健康益處,包括評估以確定橄欖油質量的化學和感官特性。 在設計展覽時,我研究了伊斯特拉半島的橄欖製作歷史​​,並從波雷奇農業和旅遊研究所的專家那裡得到了重要的投入,他們在那裡有一個分析實驗室。 我與他們的專家交談,他們向我詳細介紹了橄欖油的成分和游離脂肪酸等參數。 我還聯繫了當地的博物館,看看他們是否有任何與橄欖油有關的物品,”Boljunčić 補充道。

組成展覽的信息面板和圖形以克羅地亞語、意大利語、英語和德語呈現,展覽還配有 12 種語言(克羅地亞語、英語、西班牙語、意大利語、斯洛文尼亞語、法語、德語、俄語)的音頻指南、捷克語、波蘭語、匈牙利語和荷蘭語)。

展覽還包括幾個視覺方面:粘土雙耳罐和橄欖油製作中使用的各種用具等物品,關於伊斯特拉作為橄欖產區的短片,以及在一個小暗室中設置的圖形裝置,旨在類似於現有的但現在已不存在本地 19th- 世紀油廠。 在裡面,放映了一部 1980 年代在磨坊中拍攝的短片,展示了古老的榨油技術,其中橄欖用磨石研磨,然後用木製裝置壓榨。

門票價格中包括基本的橄欖油品嚐會,在此期間會取樣幾種優質的當地油以及用於比較的超市油。 負責品嚐課程的是受過感官分析培訓的橄欖油專家 Lena Puhar O'Grady。 輔以設計精美的 PowerPoint 演示文稿,她向參觀者介紹了在優質橄欖油中尋找的品質,同時分享了有趣的事實。 伊斯特拉橄欖油的游離脂肪酸含量非常低,”她透露。 它低於 0.1%,低於國際橄欖理事會設定的最低標準 0.8。”

在基本品嚐會議之後,想要擴展他們對伊斯特拉橄欖油的知識和經驗的遊客可以選擇額外品嚐五種當地油,但需要支付少量額外費用。 所有的品嚐油都可以在博物館的商店裡買到,那裡展出的當地生產商共有 25 種優質橄欖油,都是國際獲獎者。

對於博物館的創始人來說,教育方面尤為重要,並且旨在讓所有年齡段的人都可以訪問:博物館已經歡迎來自當地幼兒園和中學的學校團體。 Boljunčić 希望她的倡議不僅能作為一種重要的教育工具,還能鼓勵遊客進一步探索橄欖油的世界。 我希望博物館成為一種第一信息點,讓遊客了解伊斯特拉的橄欖生產歷史及其發展至今,”她解釋說。 他們還可以品嚐當地優質生產商提供的不同橄欖油的體驗。 然後那些想要進一步探索的人可以拜訪這些生產者,與他們會面並參觀他們的小樹林。”

作為克羅地亞唯一的橄欖油博物館,Olei Histriae 博物館也有望成為一個重要的旅遊景點,展示伊斯特拉作為橄欖種植區的重要性。 自 9 年 2017 月 - 日開館以來,該博物館已經接待了許多來自澳大利亞、新西蘭、加拿大、美國和幾個歐洲國家的國際遊客。



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