為西班牙的“La Olivilla”贏得最高獎項，恢復自然齊頭並進

五年前，西班牙卡索拉山脈的一群鄰近農民目睹了他們擁有 500 年歷史的橄欖樹慢慢枯死。 他們接受了培訓 有機耕作 並決定共同努力恢復他們的小樹林，生產 優質橄欖油 建立環境治理模式。

與孩子們一起工作是接觸所有農民並與他們討論不同的做事方式的方式。- Lucia Gamez，拉奧利維拉

他們了解到，以可持續的方式生產世界級的特級初榨橄欖油意味著他們需要將目光投向樹木之外和樹下，關注複雜生態系統的所有成員，並恢復因傳統方式的影響而似乎正在減弱的和諧。農業技術和氣候變化。

從此，他們的 德赫薩·德拉薩賓娜 單一品種的 Picual 獲得了好評，包括在最近的 2017 年紐約國際橄欖油大賽中獲得最佳獎。

成員——Sebastian Romero、Miguel Angel Romero、Enrique Gonzalez、Vicente Morillas、Damian Sanchez、Leon Bayona、Juan Ignacio Valdes、Luciano Gamez——正在向他們的社區展示一種恢復自然微妙平衡的更好的耕作方式，為新的一代。

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當鄰近的農民在他們的土地上遇到一些共同的問題時，它就開始了。 “他們正在尋找解決方案，他們都嘗試有機農業。 這是一個很大的未知數，他們不知道還能做什麼，”盧西亞諾加梅茲的女兒盧西亞加梅茲告訴 Olive Oil Times 出版商 Curtis Cord 在接受采訪時 關於橄欖油 播客.

“他們邀請技術人員到他們的橄欖園並嘗試了他們所建議的一切。 尚未嘗試的一件事是有機農業。 為此，他們參加了一些研究，所以在這門課程中，他們都是這樣認識的。”

很快就發現他們遇到的問題源於景觀生物多樣性的下降。 例如，他們發現猛禽正在從樹林中消失。

“小時候，我在橄欖樹中長大，我們過去常常在每棵橄欖樹上看到貓頭鷹。 我們甚至有西班牙語諺語。 今天，如果你去樹林，你什麼也看不見。 沒有猛禽，沒有貓頭鷹。 他們已經慢慢消失了。 基本上沒有生命，”加梅茲說。

“當你開車在有很多橄欖種植的地區開車時，你看到的只是很多樹，很漂亮，但如果你注意的話，你仔細觀察一下大地，大地，它已經死了。 它是乾的，它是空的，裡面沒有生命。 如果沒有生命，昆蟲、鳥類、動物，都無法生活在那裡。 所以他們都走了。 這就是今天正在發生的事情。 結果，橄欖樹在很大程度上取決於人類干預才能真正生存。 因為地球上沒有生命，沒有養分，也沒有自然的方法來對抗害蟲。”

農民聯繫了 鳥類國際，Gamez 說的野生動物保護組織， “將橄欖種植視為恢復鳥類數量的關鍵”，他們了解到兩者是如何相互依賴的。

“我們所在的地方有時會遭受荒漠化，”Gamez 指出。 “由於缺水，維持植被覆蓋極為複雜，因此國際鳥類保護組織正在幫助我們採取更多措施來恢復生態系統。”

第一步是安裝住宿設施以吸引鳥類和它們賴以生存的蟲子。 “我們與學校合作教育孩子們，他們建造了昆蟲旅館，他們建造了鳥屋以安裝在我們的小樹林中。”

加梅茲說，她擔心生物多樣性下降對安達盧西亞的更廣泛影響。

“傳統的耕作方法，濫用化學品，最終殺死了各種各樣的生命。 雜草對我們來說非常重要，因為雜草中的植物會釋放對樹木非常重要的養分，例如鉀。 你需要去那裡放合成化學品。 你可以創造出所有與大自然一起使用的營養物質。”

在紐約獲得業界最高獎項後，Gamez 表示，La Olivilla 的成員仍然堅定不移。 “我們想做的是增加我們在市場上的影響力，並繼續推進改善我們的生態系統，因為我們相信我們有責任，尤其是在我們所在的領域。”

收聽 Olivilla 的 Lucia Gamez 的完整採訪 在橄欖油網站上 或者穿上它 iTunes.

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