參加紐約國際橄欖油大賽的 700 種橄欖油中的一些將在 Toloache 進行展示，這是一家在曼哈頓擁有三個分店的墨西哥小酒館。
NYIOOC, 16 年 18 月 2013 日至 - 日
Toloache 由來自墨西哥城的廚師兼老闆朱利安·梅迪納 (Julian Medina) 經營，將於 15 月 19 日至 - 日（比賽當週）以特殊搭配菜餚的形式展示參賽作品。
梅迪納將展示特級初榨橄欖油如何增強和提升他注重新鮮時令食材的當代墨西哥美食。
薩姆·西夫頓，為 紐約時報，寫道麥地那 “他是鱷梨醬、酸橘汁醃魚、精修玉米餅和木烤玉米餅的出色詮釋者。”
Toloache 的菜單包括黑松露玉米餅和蚱蜢炸玉米餅等令人興奮的菜餚。
該餐廳於 2007 年開業，廣受好評。據邁克·皮德 (Mike Peed) 所寫，托洛阿奇 (Toloache) 最初位於劇院區 “紐約客”，被命名為 “這種開花植物在墨西哥因用於製作愛情藥水而聞名。”
主廚 Medina 曾參加熱門電視節目 鐵廚師美國 一定會在他的橄欖油搭配中發揮他的創造力。
Metromix New York 命名為 Medina “2011 年年度廚師”，聲稱 “他的烹飪體現了當今紐約烹飪界的深度和復雜性：高雅與低調、住宅區與市中心、本地與全球的結合。”
Medina 也是 Yerba Buena 餐廳的行政總廚，該餐廳在曼哈頓下城和 Coppelia 設有兩家餐廳。
