老化的樹林阻礙了意大利的橄欖油競爭力

五十年。 這是大多數意大利橄欖樹的最低年齡。 意大利 42% 的橄欖樹種植土地擁有古老的橄欖園，140% 的橄欖樹每公頃（2.5 英畝）不到 - 棵——在快速變化的國際市場中，樹木密度和產量不足以保持競爭力，技術和 集約化農業 正在重塑該行業。

在一個超級集約化的農場中，每公頃可以種植 600 到 1,600 棵樹，這些樹以易於管理的直線行種植。 這意味著成本從 修剪 收穫減少，而生產力顯著提高。 一些意大利農民和協會說，是時候改變了。

鑑於老樹林的文化和歷史意義以及小家庭農業的傳統商業組織，意大利農業協會 Cia-Agricoltori Italiani 的農民說，翻新、引進新的加工技術以及升級生產和維護並非易事。

“最大的挑戰之一是推動種植者的聚集，為那些能夠解決從樹木到橄欖油消費者的整個生產鏈的人提供激勵，”中央情報局局長迪諾·斯卡納維諾說。

中央情報局指出，如今，只有 -% 的意大利橄欖種植地專門用於集約化農業，只有 -% 的樹齡為 - 歲或更年輕的小樹林。

當歐盟在 2014 年推出 EAFRD（歐洲農村發展農業基金）並資助 100 億歐元（109 億美元）時，其想法是推動歐洲農業的全面革新和新技術的引進，同時打造農村世界發展技能和生產手段，成為全球市場上真正的競爭對手。

許多種植者紛紛效仿，主要是在西班牙和葡萄牙。 不過，並非所有生產商都有相同的承諾。

“西班牙在自己的成功中拖了後腿，”意大利中部的農民和橄欖種植者安吉洛·達爾西瑪（Angelo DalCima）告訴 Olive Oil Times. “西班牙作為主要橄欖油生產國的崛起，集約化和過度集約化農業以及修剪和收穫成本的降低，改變了橄欖油的產量表。 優質意大利橄欖油品牌. 但隨後我們看到價格被推低。 這對任何人都不好。”

許多規模較小的義大利種植者所處的地區並不總是適合集約化農業。 原因從山上的地理位置到歷史和景觀背景各不相同。 義大利的大部分橄欖油產量來自普利亞地區，但很大一部分來自托斯卡納，該地區的橄欖油品質和傳統農業經常結合在一起。

“我們傾向於相信傳統的橄欖油種植意味著更好的橄欖油質量，”DalCima 說。 更高質量是許多意大利種植者熱衷於為不斷變化的市場提供的答案。

這就是為什麼協會和農業聯合會要求歐洲重新定義什麼 特級初榨橄欖油 方法。 他們希望將酸度限值降低到 0.4%——目前規定的 0.8% 基準的一半。

“這是公平的，我們應該保護高質量，”DalCima 說。 意大利橄欖園將會發生變化，但這需要時間。 “整個文化都受到挑戰，誰知道高質量是否足以保護它。”

• 中央情報局論壇


• EAFRD，歐盟農村農業發展倡議