意大利優勝者從北到南湧入 World Olive Oil Competition

從著名的翁布里亞和托斯卡納地區到鮮為人知的風土,來自整個國家的意大利生產商都在世界上最負盛名的橄欖油質量競賽中獲獎。

Fattoria Bini Estate,Entimio 橄欖油生產商
可以。 20,2020
保羅·德安德烈斯
Fattoria Bini Estate,Entimio 橄欖油生產商

最近的消息

我們對 2020 年的持續報導的一部分 NYIOOC World Olive Oil Competition.

最好的意大利橄欖油並不總是來自南部的大農場,也不總是來自意大利中部美麗的山丘。

有時他們來自北方——甚至遠至阿爾卑斯山腳下。 情況就是這樣 46°平行,獲得金獎 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

上個賽季對意大利北部來說是艱難的一個賽季……在經歷瞭如此充滿挑戰的賽季之後,我們對獲得這樣的獎項感到受寵若驚。- Furio Batterini,阿格拉里亞里瓦德爾加爾達

橄欖油以橄欖生長的地理平行命名。 它是許多小生產者聚集在合作企業中的產物, 加爾達河岸農業.

46° Parallelo 因其有機來源和香草、綠杏仁、薄荷、茴香和綠色水果的味道而獲得認可。 儘管如此,它的世界級品質並不容易 動蕩的一年結束 用於意大利農業。

請參見:特別報導:2020 NYIOOC

上個季節對意大利北部來說是一個艱難的季節,80 月份的水果減產創紀錄,奪走了總產量的近 -%,”負責 Agraria 技術部門的 Furio Batterini 告訴 Olive Oil Times.

然後來了 橄欖果蠅,“ 他加了。 我們通常不會像其他地方那樣多地得到蒼蠅,因為我們特殊的湖畔氣候與較冷的北方空氣混合在一起,但是當樹上只剩下幾顆橄欖時,蒼蠅就會受到更大的傷害。”

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近 1,000 名相關農民在佔地 620 英畝的地區種植和收穫橄欖,他們用生物陷阱與橄欖蠅作鬥爭。

在這樣一個充滿挑戰的賽季之後,我們對這樣的獎項感到受寵若驚,”巴特里尼說。

另一位來自世界級橄欖油不尋常地點的意大利生產商是 瓦里尼亞納宮. 在艾米利亞-羅馬涅大區博洛尼亞附近,該公司的有機特級初榨橄欖油在 2020 年榮獲兩項金獎 NYIOOC.

瓦爾尼亞諾克拉泰納 是兩種特級初榨橄欖油,來自典型和傳統的當地橄欖品種 Nostrana 和 Ghiacciola,”該公司的 Chiara Del Vecchio olive oil pro項目經理,告訴 Olive Oil Times.

自 2015 年以來,我們開始努力恢復和恢復曾經遍布這些土地的橄欖樹,至少直到 - 世紀下半葉,當時惡劣的氣候條件導致生產停止,”她補充說。 我們創立了專注於創新程序和業務的公司,現在管理著超過 320,000 英畝的小樹林。”

該公司的雄心壯志包括擴大橄欖樹專用區域和一家私人油廠,該油廠正在等待授權,應在 2021 年之前完成。

意大利北部的橄欖園。 照片由 Eugenio Luti 提供

再往南,在意大利半島的中心,翁布里亞的生產商 法基奧尼奧利 榮獲三項金獎

我們對這些結果非常滿意,”老闆 Marco Farchioni 告訴 Olive Oil Times. 也因為我們為確認意大利橄欖油的世界級品質做出了貢獻。”

Farchioni Olii 是一個農場,其傳統可以追溯到 1780 年,當時 Marco 的祖先開始用橄欖油、葡萄酒、啤酒和麵粉代替其領土上的水果。

征服今年評審團口味的三種橄欖油包括 Selezione oli del Mediterraneo,一種特級初榨橄欖油,源於種植者選擇當季最佳橄欖品種的經驗; 家族收藏, 單品種 Coratina; 和 DOP 翁布里亞科利馬塔尼,由橄欖製成 來自翁布里亞乾燥多石的土地,”Farchioni 說。 它是一種特級初榨橄欖油,由四種品種製成:Frantoio、Leccino、Moraiolo 和 San Felice。

在附近的托斯卡納, Entimio Tuscan 榮獲銀獎Entimio Distinto,一種主要由 Frantoio 橄欖製成的混合物,還有一些 Leccino 和 Moraiolo。 這種油是由位於基安蒂地區的農場 Fattoria Bini 生產的。 托斯卡納,其活動可以追溯到幾個世紀前。

我們與傳統的、歷史悠久的 olive oil proEntimio 的所有者 Daniele Santini 告訴 Olive Oil Times. 即使橄欖的季節非常具有挑戰性,Entimio Distinto 也因其高 多酚含量 和非常特別的味道。”

到2020年 NYIOOC 評審團,托斯卡納特級初榨橄欖油提供朝鮮薊、杏仁、核桃、胡椒和青椒的味道。


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