意大利製片人在 NYIOOC 2019

第七屆紐約國際橄欖油比賽結果 展示了意大利製作人的專業精神和決心，他們巧妙地克服了其中一位製作人帶來的所有障礙 最艱難的季節 為他們最近記憶中的橄欖園。

為了將他們的樣品送到紐約並滿足評委的口味，意大利生產商首先必須克服一系列不利的天氣事件，包括冬季霜凍、夏季潮濕和收穫期間的強風，以及與來襲的害蟲作鬥爭由於潮濕。 這些困難導致收成不佳，在數量上，而不是在質量上。

意大利生產商提交的參賽作品最多，共送出 223 件樣品進行評審。 從這些，國際專家組 NYIOOC 榮獲 152 種意大利特級初榨橄欖油 — 任何國家收集的最多獎項。

慶祝當晚的製片人中有切薩雷·比安奇尼（Cesare Bianchini），他的 多梅尼卡·菲奧雷 享受創紀錄的一年，獲得七項大獎。

“我們很高興，”Bianchini 說。 “我們贏得了所有的標籤，包括一個新產品， “中篇小說,' 夜間收穫的 Leccino 和 Frantoio 的混合物。”

他解釋說，Domenica Fiore 的團隊在今年的收穫實踐中必須反應靈敏，以防止多酚因大雨而損失。

“我們想從我們的油中提取盡可能多的綠色和抗氧化劑，”Bianchini 說。 “所以，因為真的很暖和，所以我們也想過在晚上嘗試採集部分水果。”

“事實證明這很困難但很有趣，”他補充道。 “我們工作的最終總體結果非常好，我們對所有這些認可感到興奮。”

弗朗西斯卡·博尼 週五晚上也在慶祝，看到了 2019 NYIOOC 作為對如何保持最高質量標準的進一步確認，即使在 Traldi Farm 充滿挑戰的季節。

“我對這個結果非常滿意，特別是因為本賽季對我們的技能進行了真正的考驗，”拉齊奧的製片人在為她贏得兩項金獎後說道 阿托斯 和 埃修米烏斯 品牌。

她的橄欖樹位於 Vetralla 的 Tuscia 山丘上，Boni 和她的專業團隊在那裡熟練地管理著本土品種 Caninese，旁邊是 Frantoio、Moraiolo、Leccino 和 Pendolino。

“我們必須考慮到我們無法達到我們通常收穫的水果數量，”她說。 “然而，糟糕的賽季影響了數量而不是質量，這些獎項證實了我們做得很好，我對此感到非常自豪。”

康斯坦蒂諾·魯索， 俄羅斯農業公司，也花了大半夜的時間等待結果。 不過，等待是值得的，因為他獲得了金獎 約比奧，一種有機培養基 Minucciola。

“獲得這種認可真是太好了，”他說。 “與 Iobio [Io 之間的文字遊戲，意大利語 “I' 和 Bio，這意味著 “有機']，我們想進一步傳達可持續性和尊重我們美麗領土的信息。”

Russo，曾製作過其他獲獎作品 Minucciola 特級初榨橄欖油 在索倫托半島，他說這種特殊的油來自最近添加到他土地上的植物。

“每次我回家時，我都會穿過世俗的廢棄橄欖園，欣賞卡普里島和維蘇威火山的美景，”他說。 “最終，我能夠購買到那些橄欖樹，然後，我的父親 Arcangelo 進行了改革修剪。 一年後，它們又逐漸開始開花結果，這是我們辛勤但值得努力的偉大最終成果。”

在今年的第一次獲獎者中 NYIOOC什麼 彼得羅·波利齊, 誰獲得了金獎 埃諾特貝里科 油。 他說 Olive Oil Times 由於他的公司與一家美國非營利組織的密切聯繫，這次勝利特別令人滿意。

“這太不可思議了，我簡直不敢相信，”波利齊說。 “我們與美國有著特殊的聯繫，因為我們與非營利組織合作 我的城市廚房，最後今年我們決定參加 NYIOOC. 這一結果是對在艱難的一年中所做的所有努力的認可。”

Pollizzi 在他位於卡拉布里亞地區梅索拉卡的農場主要管理本地品種，例如 Carolea。

“我也有 Leccio del Corno 植物，我將其與 Coratina 混合用於我屢獲殊榮的特級初榨橄欖油，”他說。 “我和一群偉大的同事一起照顧我的橄欖樹，他們讓我以高調結束本賽季。 我想把這場胜利獻給我的領地，那裡仍然有很多潛力和優質機會。”

安東內洛·福伊斯， Accademia酒店 Olearia, 獲得金獎 產品儲備。 他說 Olive Oil Times 他認為這個獎項是開始在美國開展業務的好機會

“我們很高興，我們認為這個獎項是希望開始更有效地與美國市場合作，”福伊斯在聽到結果後說。

Fois 的 Riserva del Produttore 位於 Alghero 和 Sassari 之間，佔地 618 英畝，今年由 80% 的 Bosana 橄欖與 Semidana 和 Tonda di Cagliari 混合而成。 他說這些百分比可能會根據收成而改變，並補充說有計劃擴大樹林。

“我們有一個項目要在未來五年內擴大我們的橄欖園，”他說。 “我們將繼續種植與我們美妙的領土密切相關並代表我們的本土品種。”

撒丁島西南更遠的西西里島上，卡爾多尼奧卡爾卡拉 西西里夏羅, 在地方方言中的意思是 “西西里島的氣味，'慶祝他的金獎，以精緻 “Nocerella del Belice。

“我們對這次成功感到非常高興，尤其是因為這是我們第一次參加 NYIOOC，”卡爾卡拉說。 “這是對我們多年來的奉獻和工作的極大認可。”

15 年前，Calcara 接管了位於 Castelvetrano 的家族公司。

“我堅信橄欖種植可以提供一種有價值的發展方式，”他說。 “除了個人滿意度之外，我們認為這個獎項應該給我們領土上的所有人帶來動力，因為農業質量提供了非凡的機會，尤其是對年輕人來說，這也讓我們感到非常自豪。”

Calcara 的 Nocellara、Biancolilla 和 Cerasuola 植物位於 PDO Valle del Belice Sciauro 的核心地帶，也是屢獲殊榮的 單品種馬加利亞，這意味著 “用當地方言說的“魔術”，是對他的特級初榨橄欖油迷人品質的致敬。