`注入橄欖油的手工禮物 - Olive Oil Times

注入橄欖油的手工禮物

九月24,2012
安吉拉·貝爾(Angela Bell)

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它開始看起來很像……哦,不,不是那樣! 但是,如果大賣場有任何跡象,我們離一年中最繁忙的送禮時間不遠了。

對於那些花時間讓禮物更加個性化的人來說,尤其是從你自己的廚房裡,開始做一些小計劃永遠不會太早。 今年是特色食品年,用特級初榨橄欖油做一些特別的食物是我的首選。

它不一定是一瓶昂貴的 EVOO。 當油中加入乾香草和混合調味料時,即使是價格適中、味道很好的特級初榨橄欖油也會變得非凡,而且瓶子是一個重生的酒瓶。

雖然柑橘、新鮮香草和我個人最喜歡的烤大蒜提供了一種芳香的款待,但保存這些 冷凍成橄欖油和香草冰塊 和個人使用。 在橄欖油中註入任何含有水分的東西都會為可能導致肉毒桿菌中毒的微生物的生長創造環境。 另一方面,乾香草可以安全使用,它們在橄欖油浴中放置的時間越長,味道就越濃。

這是我們每年這個時候從後院花園狂熱地收穫的過量歐芹、迷迭香、羅勒、牛至、百里香、鼠尾草、李子西紅柿和辣椒的完美用途,它們競相戰勝第一次霜凍。 即使不使用食品脫水機,乾燥也很容易。

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將香草在陽光下徹底乾燥,在烤箱中低溫加熱,或綁在廚房周圍的橫樑和門框上,讓房間充滿美妙的香草香氣。 準備好後,草藥應與味道溫和的特級初榨橄欖油搭配。

選擇一種微妙的,不會壓倒曬乾的西紅柿、辣椒和香草的味道。 結合口味和顏色時要大膽,將紅辣椒與大蒜顆粒和百里香小枝或迷迭香莖與檸檬胡椒香料混合物和亮黃色香蕉辣椒片搭配。 在裝瓶前讓芳香劑在有蓋的容器中註入幾天會增強味道。

即使禮物製作不是你的事,而且你不知道毒藤中的草藥,你仍然可以送特級初榨橄欖油作為禮物。 下次您被邀請參加晚宴時,不要喝果味紅酒,而是遞給主人一瓶果味金色的瓶裝您最喜歡的特級初榨橄欖油。 經驗豐富的主人會感謝您精心挑選禮物。

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