以色列和平的收穫

加利利的 Sindyanna 促進阿拉伯人和猶太人之間的合作,以發展公平貿易橄欖產業。

照片:約拉姆·羅恩
十一月10,2016
亞歷克西斯·克納
照片:約拉姆·羅恩

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加利利的辛迪安娜 將阿拉伯-巴勒斯坦和猶太婦女聚集在一起,生產公平貿易產品,例如她們的 Za'atar 橄欖油、杏仁和肥皂。 哈達斯·拉哈夫告訴 Olive Oil Times 此次銷售旨在加強阿拉伯-巴勒斯坦經濟並資助教育項目。

由所有女性經營的非營利組織促進 為和平而商業”以及以色列的公平貿易。 該團隊已經致力於將大片未開墾的土地變成茂盛的橄欖園。 這有助於進一步發展阿拉伯農民的橄欖產業,幫助他們採用可持續的耕作方法、先進的技術和灌溉方式實現土地現代化。

大約在猶太人慶祝秋季橄欖豐收的同時 住棚節,一個紀念當季豐收和收割者的節日。 Sindyanna 團隊正準備在假期期間舉辦一項活動,將來自以色列各地的志願者聚集在一起。

今年的活動在蘇格蘭林地舉行,該林地是通過與地主(來自 Yafi'a 的 Abu Hatum 家族)和蘇格蘭教會合作開發的。 志願者不僅在採摘橄欖,他們還在幫助進行一項研究。

活動期間收穫的品種由火山中心的農業研究組織作為試驗地種植。 ARO 果樹科學部的工程師 Yair Manni 正在指導這項工作。

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曼尼解釋說, 在這片樹林中種植了一些樹木,以研究特定物種在該特定地理區域和常規農業條件下的產量和含油量方面的表現。” 他接著描述了他們在一塊土地上種植了一種已經獲得專利的品種,叫做 Kadishon。 這個品種果實特別大,適合食用。”

這些品種是分開收穫的,這樣專家們就可以在迪爾哈納的 Al-Sahel 橄欖榨油機提取油後研究每個品種的獨特特徵。

約拉姆·羅恩

來自特拉維夫的高科技營銷專家、加利利的 Sindyanna 的老朋友 Tamar Belkin 與其他 50 名志願者一起參加了今年的收穫活動。 她總結了自己在活動中的經歷:

連續第二年,我和我 10 歲的兒子參加了一年一度的加利利 Sindyanna 志願者收穫活動。 去年在位於 Wadi Ara 的 Oasis Olive Grove 舉行,今年在拿撒勒附近的 Scottish Grove 舉行。

這一天很早就開始了,辛迪安娜的朋友——孩子、父母和祖父母——從以色列各地開車過來。 我們在樹下舖網,拿起耙子,在加利利的清新空氣中開始收割。 在與愉快的同事一起努力工作了幾個小時後,我們吃了一頓美味的自製午餐,甚至還有機會醃製了一批可以帶回家的橄欖。

在美麗的藍天下,阿拉伯和猶太志願者一起從滿溢的樹上採摘新鮮橄欖,這對我們來說是一種獨特的體驗——無論是作為城里人在鄉村進行體力勞動,更重要的是,作為猶太人並肩工作與我們的阿拉伯鄰居。 不幸的是,現在大多數孩子,甚至比他們的父母更多,通常不會接觸到任何一種,所以我兒子的參與對我來說尤其重要。

雖然我們都在一天結束時都筋疲力盡,但我們都覺得我們的經歷非常愉快和充實,已經開始期待明年的收穫了。”

Sindyanna 已經進入以色列市場數十年,但今年終於登上了美國市場的貨架。



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