希臘生產商超越黃金

“這不僅僅是一種激情。 這是我們的生活。 這是一項艱苦的工作，但一旦我們品嚐了產品，我們就會忘記其餘的。”

Frances Ritsi，創始人 油橄欖汁 反思只有在位於希臘伯羅奔尼撒地區的橄欖樹林中手工採摘和挑選橄欖一天后才能發生的時刻。 在那裡，他的團隊圍坐在磨坊的桌子旁，手裡拿著新鮮的熱麵包，準備將其浸入從純希臘橄欖油提取過程中提取的第一道液體中。 Ritsi 說這是紐約國際橄欖油大賽最精彩的部分之一（NYIOOC) 屢獲殊榮的橄欖油。
請參見：2013 年世界上最好的橄欖油
“我們的小樹林坐落在地中海上方 400 米（1,300 英尺）的小山上，海風吹拂著土地的自然風光。 這簡直令人難忘。”

名字裡有什麼

Ritsi 說希臘橄欖油純淨而簡單，這就是 Olea Juice 這個名字的由來。

“大多數人不知道的是，橄欖是一種水果，而橄欖油實際上是一種果汁，”他還指出他選擇了科學詞 油菜 因為它可以用多種語言理解為與橄欖油相關的事物。

“我喜歡不言自明的名字。 通過選擇我們的名字，我們旨在紀念這棵樹及其果實，因為如果不是因為橄欖樹，我們就不會站在這裡。”

Aris Xenofos，創始人 艾Q，另一 NYIOOC 來自希臘的金牌得主也在尋找一個不言自明的名字。 他受到 IQ 和 EQ 簡單字母的啟發，他說這反映了農業部門的智力和創造力。

“Q 代表質量，A 代表首要位置，因為它是字母表中的第一個字母。 我希望這些概念同樣反映在我們的標誌上，”Xenofos 說。

同時，AiQ 瓶擁有一個旨在教育的數字。

“在意識到人們對特級初榨橄欖油的定義缺乏了解後，我們產品上顯著顯示的 0.5 是一個想法。 所以我們想幫助消費者逐漸了解他所食用的橄欖油的酸度。 雖然酸度不是唯一的定性因素，但它恰好是最受歡迎的。”

Xenofos 表示，AiQ 實際上的酸度為 0.3，但選擇 0.5 水平作為瓶子標籤是為了表明即使 AiQ 裝在其特別選擇的保護它的深黑色和綠色瓶子中，也不會超過 0.5。

改變市場

成功營銷瓶裝溢價 特級初榨橄欖油 Olea Juice 和 AiQ 都認為這將提升希臘在國際市場上的形象。

弗朗西斯說，他的公司已經花費了 100 多個小時的品嚐時間來選擇確切的混合物。

“事實是，95% 的希臘橄欖油作為商品大量出口，因此在流向消費者的途中失去了其希臘身份。 我希望展示希臘橄欖油的質量。”

Xenofos 說希臘橄欖油具有卓越的品質，這就是為什麼像意大利和西班牙這樣的國家將其混合到自己的橄欖油中。 他說，希臘橄欖油的香氣、密度、風味和顏色在世界其他地方是找不到的。

“AiQ 及其精美的結果並非偶然。 我們參觀了許多橄欖園，品嚐並測試了橄欖油。 我們遇到了可以追溯到三代前從事橄欖油業務的家庭，他們在種植方面擁有悠久的歷史和經驗。 我們對油廠的生產線和儲存條件進行了審核。”

激情很重要

憑藉可靠的營銷計劃和行業認可，兩家公司都在展望未來。 Olea Juice 2014 年推出了七款新產品，並將繼續尋找新的經銷商和合作夥伴。 AiQ 還旨在增加其在更多國際市場的影響力。

兩位創始人都表示，到目前為止，他們屢獲殊榮的成功是辛勤工作和熱情的結晶。 他們認為有兩種品質將幫助全世界的消費者區分他們的產品和他們所代表的東西。

“AiQ 始於我對希臘、希臘人民、這片土地的產出和歷史的熱愛。 通過質量、創新、持續的創造力和出色的工作，我們可以繼續將來自希臘的優質產品推向市場，”Xenofos 說。

“在希臘，橄欖油就在我們的日常生活中，”Ritsi 說。 “它不只是作為一種產品。 這是生活方式的一部分。 這就是為什麼我相信每一個在橄欖油行業做出誠實努力的希臘生產商都值得欽佩和掌聲。”

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