來自戈蘭高地的 Olive Farmer 為他的護膚系列看到了新市場

以色列 QATZRIN — 距離以色列與敘利亞的邊界僅 25 公里——這個國家的名字在今天喚起了痛苦和流血——商人 Avner Talmon 駕駛他的 Polaris Ranger 4x4 沿著俯瞰戈蘭高地的土路行駛。

儘管在這個戒備森嚴的邊界的另一邊內戰肆虐，但從海拔 700 米的有利位置看到的景色再平靜不過了。 我們附近最危險的事情是髮夾彎，偶爾的蛇和無情的太陽。

在這裡，在 60 公頃貧瘠的土地上，其歷史可以追溯到很久以前，Talmon 的公司耶穌誕生， Olea 精華有限公司, 將 23,000 棵橄欖樹的果實收穫到 有機橄欖油 以及一系列天然化妝品，從洗面奶到足霜。 大約一半的土地是塔爾蒙的； 其餘的屬於附近的猶太和講阿拉伯語的德魯茲農民。

“因為我們來自以色列，所以我們擁有許多來自數千年傳統的橄欖知識，”他說。 “橄欖在我們的血液中，在我們的 DNA 中。”

62 歲的塔爾蒙如何成為用橄欖油製作美容產品的專家，這本身就是一個故事——本月早些時候，記者在位於三個小時的 Olea Essence 遊客中心享用皮塔和鷹嘴豆泥午餐時聽到了這個故事。從以色列的商業和文化之都特拉維夫向東北行駛。

“19 年前，我們從特拉維夫來到了戈蘭高地，”受過訓練的考古學家塔爾蒙說。 “那時，我的孩子分別是 16 歲、14 歲和 10 歲。我想讓我的孩子們重回童年。 我女兒喜歡騎馬。 最終，她成為了以色列的騎馬冠軍。”

一天，一家人驅車前往莫沙夫拉莫特（Moshav Ramot）——他的希伯來名字與這個孤獨的馬場相當偏遠無關——當其他人騎馬時，塔爾蒙發現了一所被忽視的房子，俯瞰著壯麗的山景。 一時興起，他買了它，然後這個消息讓他的妻子感到驚訝。

“這所房子有 20 英畝的土地，上面什麼都沒有，所以我決定自己種橄欖，”他回憶道。 “我有點被它吸引了。”

坦率地說，以色列——鑽石、計算機軟件、武器和醫療設備的世界領導者——在世界橄欖油市場上只代表了一個曇花一現。 根據 5,000-1.38 年西班牙的 470,000 萬噸、意大利的 320,000 萬噸或希臘的 2015 萬噸，其 16 公噸的年產量相形見絀。 圖 剛剛由國際橄欖理事會發布。

然而，只有一小部分產品未經過濾。

“全世界每年銷售兩到三百萬噸橄欖油，”他說。 “如果這 100,000 萬噸沒有被過濾，那麼我的名字就不是 Avner。”
塔爾蒙堅持認為，美國和歐洲的消費者被欺騙了只購買透明的橄欖油。

“看看你在美國有什麼。 EPA 正在殺死橄欖，因為它們正確地保護了加利福尼亞州稀缺的水。 他們不讓橄欖油工業污染土壤。 但污染不是毒藥； 橄欖中的大部分抗氧化劑都存在於固體中，它們會滲入地下水位並且不會溶解。”

但塔爾蒙得出他的結論完全是偶然的。

“當您將 100 公斤橄欖帶到磨坊時，您添加 20 公斤水並提取 20 公斤橄欖油。 因此，有 100 公斤是被污染的殘留物，”他說。 “我偶然發現了這一切，因為我掉進了一堆。 軟管爆炸了，我被泥漿覆蓋了。 我很害怕，因為我知道這不是好東西。 然後我的傢伙把我洗掉了，我看到了我的皮膚。 比以前好多了。”

這位企業家立即聘請了一位化學家來研究橄欖油的具體特性以及它們如何將他的發現商業化。 他最終寫了一項專利，通過發酵將殘留物變成醋。

“我是世界上唯一擁有這種技術的人，”他堅持說。

Talmon 的公司總部位於 Qatzrin，這是一個擁有 4,000 人的小鎮，是戈蘭高地的行政首都。 他位於街對面的一個購物中心和古老的 Qatzrin 和四個橄欖壓榨機的遺蹟的路上。

除了這個位置，Olea Essence 在北部還有另外三個分店：Ein Gev、Ginossar 和 Yardenit——這些都是猶太遊客和福音派基督徒的熱門目的地。 這些商店每年總共接待 100,000 名遊客，主要是乘坐公共汽車到達的美國人和歐洲人， 五分鐘視頻，參觀設施，享用午餐並觀看如何使用公司的橄欖油化妝品的演示，所有這些都在禮品店出售。

在死海沿岸的 Qumran 還有一家商店，以及位於特拉維夫 Ben Yehuda Street 17 號的 Talmon 旗艦精品店。

“下一個將在紐約的西村，然後是東京。 我正在談判不同的特許經營權，”他沒有詳細說明。

儘管以色列靠近歐洲，但出於政治和經濟原因，歐盟對 Olea Essence 來說並不是一個有吸引力的市場。 歐盟對從以色列進口的每公斤橄欖油徵收 1.20 歐元的關稅； 塔爾蒙說，這旨在保護西班牙、意大利、希臘和葡萄牙的橄欖種植者。

“大多數以色列產品不繳納歐盟稅，但橄欖油是歐洲人保護的少數產品之一，”他說。 “歐洲人也有各種各樣的規定，旨在讓你遠離。 這都是一個巨大的超級資本主義市場，遠離競爭，但最終阻止了他們脫穎而出。”

另一個原因是政治上的。 2015 年 - 月，布魯塞爾頒布了一套新的 指導方針 要求所有原產於西岸、東耶路撒冷和戈蘭高地的歐盟出口產品——包括葡萄酒、棗、家禽和橄欖油——都帶有以下字樣 “以色列定居點”除了 “以色列製造”標籤。

如今，以色列在 1967 年六日戰爭期間從敘利亞佔領並於 1981 年正式吞併的戈蘭高地的三分之二與曾經統治它的國家幾乎沒有相似之處。 大約 40,000 名猶太人和講阿拉伯語的德魯茲人居住在以農業生產、釀酒廠、旅遊景點和自然公園而聞名的 580 平方英里飛地中。

然而，敘利亞從未放棄對戈蘭的主權，除以色列外，沒有其他國家承認這個猶太國家的主權。 這就是為什麼歐盟的指令要求對在那裡生產的橄欖油等產品進行單獨的標籤——儘管白宮和許多國會議員強烈反對這些規定，理由是它們具有歧視性和適得其反。

“這是去美國的另一個原因，”他說。 “對於每個不想從戈蘭購買的人來說，有四個人願意。”

撇開政治不談，這裡沒有爭議猶太人的歷史存在。 在整個戈蘭高地，至少有 30 座羅馬和拜占庭時期的猶太教堂被挖掘出來。 然而，中東政治，而不是合理的商業決策，經常決定什麼是最符合以色列阿拉伯鄰國的利益。

“約旦面臨水危機，所以七年前，我主動敲開了他們的門，並提供了免費的解決方案，」塔爾蒙在談到他與約旦當局希望增加國內橄欖油產量的會面時說道。 “他們很感興趣，但一聽說我在戈蘭高地，他們就不再和我說話了。”

Olea Essence 銷售 120 種不同的產品，擁有 25 名員工。 2010 年，該公司是舊金山清潔技術公開賽的以色列冠軍。

“我是可持續的，我是有機的，我不需要認證，”塔爾蒙吹噓道。 “我比所有有證書的人都有機。”

目前，Olea 最有前途的市場是美國和東南亞——特別是日本、韓國、香港、新加坡和菲律賓。 他最大的單一客戶是 Whole Foods Market，該市場目前銷售 Eco Olea 系列有機家庭清潔產品。

“我們的家用清潔劑是世界上唯一純天然的清潔劑，”他說。 “我們是 Whole Foods 貨架上唯一一個綠色的。 消費品安全委員會說我不需要向 FDA 或美國的任何人申請。 沒有什麼需要任何檢查。 環境工作組將我們評為 AAA 級。”

Olea Essence 產品的價格從 8.00 美元（一管 50 毫升橄欖洗液和去角質劑）到 90 美元（眼霜和麵部精華素）不等。 該公司還擁有三個特定的橄欖油品牌：Beit Saida Green（19.00 毫升罐裝 900 美元）； Kursi Black Seal ($22.00) 和 Tabha Gold Seal ($28.50)。

Talmon 擁有 Olea Essence 50% 的股份； 另一半由以色列最大的紡織公司 Haama Group 和以色列實業家 Danny Hoffman 所有。

“業主愛上了我們的業務並投入了一些資金，”塔爾蒙說，他從一開始就向 Olea 投入了 4 萬美元，但拒絕討論收入。 “現在是有利可圖的。 我們正在將一切都重新投入到公司中。”