`Extrascape:優質橄欖油始於風景- Olive Oil Times

Extrascape:優質橄欖油始於風景

2月24,2012
盧西亞娜小隊

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西班牙哈恩的卡斯蒂略德卡納納景觀

非凡的風景帶來非凡的產品,尤其是當我們談論特級初榨橄欖油時。 這是論文的基礎 外景, 新的國際比賽,獎勵特級初榨橄欖油和它們誕生的風景。

實際上,Extrascape 是超越正常競爭的東西。 它由意大利生產商 Francesco Travaglini 和食品、葡萄酒和旅遊專家 Michele Vitale 發起,他們都位於意大利最鄉村的地區之一莫利塞,與當地當局(國際發展區域機構 Sprint Molise 和Regione Molise)、意大利大學 (La Sapienza University of Rome、Tuscia University 和 Molise University),並與 Olive Oil Times.

他們的目標是在全球推廣橄欖油文化,為來自不同國家的專家和生產商建立聯繫,就像他們已經在當地與 Molisextra(Molisan 特級初榨橄欖油 olive oil producers' Association) 和 Agrycult – 意大利獨立農民的在線網絡。

他們選擇了橄欖樹本身和它們生長的景觀作為關鍵元素,因為它們是意大利許多地區、整個地中海地區和世界許多國家環境中不可或缺的一部分。

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因此,他們決定不僅獎勵最好的特級初榨橄欖油,還獎勵景觀。 不要想像美麗的圖像可以放在明信片上,儘管(當然,有時是這樣)。 在這種情況下,景觀一詞具有更廣泛的含義:想像一下環境保護、與周圍環境的和諧、尊重的耕作技術——道德、可持續性、歷史遺產和純美的精心構思的結合,而且不提品味,因為 生長良好的土地,只能結出好果子。”

國際評審團將根據國際橄欖理事會的方法,對已被拉里諾小組的專業品嚐師選擇為無缺陷的特級初榨橄欖油進行評估。 但最終入圍者將面臨由大學設立的專業評審團的額外評估,他們將通過圖片和準備好的包含所有必要信息的評估表來判斷景觀的質量。

最終評估 - 個人和比較 - 將由由專業品酒師、記者、學科專家、農學家、經濟學家和景觀設計師組成的混合評審團進行處理,他們將共同評估石油及其景觀。 結果將表明,管理良好的土地是生產優質橄欖油的最佳方式,它還可以成為旅遊景點的進一步收入來源。

事實上,為了強調橄欖樹種植與該地區之間的深厚聯繫及其在旅遊線路中的潛在重要性,Extrascape 頒獎典禮將在更廣泛的活動背景下舉行 索斯塔·特拉圖羅, 在同一天 (29th 四月 - 1st - 月)的 Carrese 的歷史事件。


Sosta al Tratturo Carrese

但 Extrascape 的邊界顯然更廣。 意大利活動——其中還包括大會、研討會和攝影比賽——將只是國際系列會議和活動的第一步。 一場很快將在美國舉行,涉及著名的 Tony Mantuano 的 La Spiaggia 餐廳 在芝加哥,和 Olive Oil Times 作為該倡議的主要合作夥伴。

有興趣參加比賽的生產商可以閱讀規則 這裡.

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