歐洲橄欖油生產商嘗試新標籤：加州製造

多年來，生產商和裝瓶商經常通過法律漏洞和詭計設法使用三個神奇的詞，導致消費者為一升橄欖油支付高達兩倍的價格。

所以雖然 橄欖油價格危機 研磨到第四年，歐洲的生產商繼續以低於製造成本的價格出售橄欖油，標有特級初榨橄欖油的平均價格 “意大利出產”繼續其令人難以置信的攀升（在一個 最近的國際奧委會報告).

但是突然之間，意大利和西班牙的橄欖油公司以及歐洲食品的經銷商開始推出具有令人驚訝的新賣點的橄欖油： 加州製造.

上個月在華盛頓舉行的高檔食品展上，義大利橄欖油生產商 Colavita推出加州製造的橄欖油 和澳大利亞； 西班牙博爾赫斯集團旗下的 Star Fine Foods 從加利福尼亞的中央山谷引進了 Arbequina; Zoe 是地中海產品的進口商和分銷商， 提供新的加州特級初榨，而其他主要的歐洲公司正在開發自己的加州品牌和生產設施。

這是怎麼回事？

即使美國和澳洲橄欖油生產商是新來的，但他們也一直採取強硬態度。 他們承保了 批評進口油的研究, 遊說制定新標準，使歐洲生產商的生活更加艱難，他們一直 遍布媒體 敦促大家購買國產。

但不僅僅是在新世界，研究和調查一直在強調地中海品牌的質量問題。 各地的媒體似乎都在對西班牙、意大利、葡萄牙和突尼斯生產的超市橄欖油進行味覺測試、醜聞報導和分析。

加利福尼亞的大多數小型生產商生產的優質橄欖油在消費者和 EVOO 競賽評委中越來越受歡迎，更不用說乾淨的記錄了。

所以現在，世界上一些最大的橄欖油公司正在說 “好吧，我們也可以去加利福尼亞。”

當被問及 Colavita 的新產品推出時，加州一家大型橄欖油公司的一位高管對這個想法表示贊同，並表示如果一家意大利公司想宣傳加州橄欖油的高品質，那對他來說就更好了（這位高管說例如，他的公司不是 Colavita 的供應商，但表示只有少數幾家規模足夠大的公司可以這樣做）。

大型石油公司的加州夢想的另一個結果將是更高的公眾意識，即 是 橄欖油的差異，而且來源很重要。 這種附加價值可能最終拯救了世界各地的生產者。

但這也使事情變得混亂，而混亂長期以來一直被不法經營者所利用。 例如，即使一家意大利生產商在加利福尼亞州莫德斯托將橄欖壓製成優質油，但從那裡到消費地點之間會發生什麼仍然是任何人的猜測。

事實上，你從澳大利亞和加利福尼亞生產商那裡聽到的最多的不是他們的產品更好，因為它們來自維多利亞或中央山谷，而是因為它們是新鮮的和本地的——這些天顯然引起了消費者的共鳴。

但是，當 Colavita 從奧克蘭港或洛杉磯港將 EVOO 運送到半個地球到羅馬附近的裝瓶廠，然後再運回該品牌經銷的 85 個國家之一時，橄欖油將被記錄下來很多英里。

如果歐洲的大型生產商將同樣的做法帶到他們的加州前哨基地，首先讓他們陷入困境， 加州製造 可能成為另一個淡化的原產地名稱。

新產品突顯了行業正在發生翻天覆地的變化所面臨的挑戰，以及當大多數消費者才剛剛開始了解橄欖油及其對健康和享受食物的意義時，世界市場上不斷增長的機遇。