收成臨近，克羅地亞的頂級生產商樂觀

克羅埃西亞橄欖油生產商在 2018 年取得了前所未有的成功 NYIOOC 世界國際橄欖油大賽（NYIOOC)，在 40 項參賽作品中獲得創紀錄的 45 項獎項，其中包括兩項最佳。

他們 89% 的成功率是在 10 年比賽中提交至少 2018 種油的所有國家中最高的。 克羅地亞製片人還創下了獲得金獎和銀獎的記錄。
請參見：克羅地亞最好的橄欖油

“橄欖油生產是一個持續的挑戰，最終目標是達到最高的品質。」Buršić OPG 的 Marija Buršić 告訴我們 Olive Oil Times. 今年布爾希奇做到了這一點， 她的 De Kleva 獲得同類最佳 混合。

“De Kleva 是五種橄欖的組合：Istrian bjelica、Buža、Frantoio、Leccino 和 Pendolino，”她說。 “它富含對我們的健康有益的多酚和抗氧化劑。”

Buršić 的 De Kleva 此前曾在比賽中獲得金牌，她計劃明年再次提交。 她將這種油的成功歸功於她家族的種植技術和橄欖園的獨特位置，這是克羅地亞生產商熟悉的主題。

“大自然是生產中非常重要的合作夥伴，”Buršić 說。 “Nova Vas 擁有起伏且陽光明媚的山丘，朝向河流，一直以其獨特的方式成為橄欖生產的理想之地。 條件得天獨厚：天然多樣的橄欖園、理想的地形和最佳的小氣候。”

雖然 Buršić 沒有說明她今年的收成與往年相比情況如何，但其他幾位獲得比賽最高榮譽的製作人樂觀地認為今年將與上一年一樣好。

“今年對我們來說看起來很棒，”OPG Rakovac 的所有者 Vedrana Rakovac 告訴 Olive Oil Times. 拉科瓦茨帶回家一個 她的 Bilini 混合金獎. Her Gold 是 27 年頒發給克羅地亞生產商的 2018 個獎項之一 NYIOOC.

“水果健康而豐富。 對於伊斯特拉品種 Buža 來說，今年是豐收的一年，它非常有希望，因為 Buža 提供了品質非凡的油，”她說。 “對於我們的 Bilini 特級初榨橄欖油來說，這可能是美好的一年。”

今年是拉科瓦茨第一次進入 NYIOOC. 她的 Bilini 此前曾在克羅地亞的幾場橄欖油比賽中獲獎，她覺得參加具有血統的國際比賽 NYIOOC 是她品牌的下一個合乎邏輯的步驟。

拉科瓦茨計劃明年再次參加比賽，和今年一樣，只會提交她的比利尼。 她相信，由於她的位置、品種和生產技術的結合，她的油將再次獲勝。

“我們相信我們的 Bilini 特級初榨橄欖油 “秘密成分'是我們橄欖樹的微觀位置，以及單個品種的份額，這些品種為我們的混合物帶來了獨特的味道，”Rakovac 說。 “就位置而言，我們的橄欖園位於橄欖自然棲息地的最邊緣，這往往會從中提取出最好的東西。”

Edi Druzetić 對即將到來的豐收年也充滿信心。 他是一名橄欖油生產商 農產品, 提交了他們的 薩爾維拉·布扎 過去六年的特級初榨橄欖油，並在過去三年中的每一年都贏得了金獎。

“我預計今年的收成會很好，就像過去幾年一樣，”他告訴 Olive Oil Times. Družetić 還將伊斯特拉地區獨特的小氣候歸功於 Agroprodukt 油品的成功。

“與其他油相比，我們的 Salvela Buža 的重要區別在於品種，它只生長在伊斯特拉半島南部，具有特別的天然芳香價值，”他說。

Družetić 表示，Agroprodukt 也計劃明年參加比賽，並希望憑藉在 2018 年沒有獲得任何獎項的 Salvela Buža 和 Torcol 贏得更多獎項 NYIOOC.

“我們肯定會參加明年的比賽，以確認我們油的狀態，”他說。

據國際橄欖理事會稱， 克羅地亞生產了 5,000 噸橄欖油 去年，這個東歐小國成為全球第十八大生產國。 然而，這個收穫季節是淡季，到目前為止，估計產量為 2,600 噸。 儘管產量相對較小，但克羅地亞橄欖油的質量仍然享譽世界。

大多數生產商注重質量而不是數量。 因此，對於希望在 2019 年繼續保持令人印象深刻的記錄的生產商來說，接下來的幾個月是關鍵 NYIOOC.

“由於天氣的影響，每年的收成都不同，因此具有挑戰性，”Vedran Lupić of OPG盧皮奇， 告訴 Olive Oil Times.

盧皮奇和她的丈夫贏得了克羅地亞的另一個 最佳 Bembo Buža 獎 特級初榨橄欖油。 她說，生產屢獲殊榮的石油是精心採摘和高品質以及天氣好運的結晶，克羅地亞今年夏天在很大程度上遇到了這種天氣。

“為確保優質產品，我們遵循全年招標和現代農業技術方法，特別注意在 - 月中旬手工採摘，從而消除和減少對水果的損害，”她說。

“為了向自己證明我們做得很好，我們需要每年都參加這個比賽，”她補充道。