克羅地亞人在 World Olive Oil Competition

克羅地亞 olive oil pro在 49 年的 60 個參賽作品中,ducers 獲得了 2020 個獎項 NYIOOC.
照片由 Uljara Božić 的 Božidar 和 Petra Balić 提供
Jun.1,2020
伊莎貝爾·普京佳

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克羅地亞製片人獲得了 49 個獎項 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition,再次展示了小生產國的高品質標準。

我們的小鎮 Vodice 有機會在世界頂級橄欖油的地圖上留下自己的印記,這一點非常重要。- Tomislav Duvnjak,Sveti Ivan 的製片人

今年提交的 49 種獲獎油中有 11 種產自克羅地亞西北部半島的伊斯特拉半島,而其他 - 種產自達爾馬提亞沿海地區及其幾個島嶼,即赫瓦爾、索爾塔和杜吉奧托克。

五種克羅地亞特級初榨橄欖油享受PDO(受保護的原產地標記) 在歐盟層面的地位。 這些包括一個 克羅地亞和斯洛文尼亞共同指定多國 olive oil pro來自伊斯特拉半島的人,而來自亞得里亞海的克雷斯、克爾克、科爾丘拉和索爾塔群島的人則擁有自己的 PDO 地位。

請參見:克羅地亞最好的橄欖油

今年的獲獎者中最引人注目的是 Istrian 生產商 Oleum Maris 和 Avistria,各獲得三個獎項。

Oleum Maris 的品牌 Oio Vivo, 獲得三項金獎 由伊斯特拉原生品種製成的幾種優秀的單一品種:Buža、Žižolera 和 Istarska Bjelica。

同時, Avistria 榮獲兩項金獎 以 Buža 橄欖製成的油,以及 Istrian Blend 銀獎。

為 Avistria 屢獲殊榮的油採摘橄欖。 照片由 Rudolf 和 Beatrix Nemetschke 提供

Avistria 背後的獲勝團隊是一對奧地利夫婦 Rudolf 和 Beatrix Nemetschke,他們在半島西部的 Sveti Lovreč 照料覆蓋 12 英畝紅土的橄欖樹。

這場比賽不僅對我們的客戶很重要,包括餐廳、酒店、熟食店和私人美食家,而且對所有與我們合作的人都很重要,”Rudolf Nemetschke 說。 對他們來說,達到金獎的質量標準對我們來說非常重要。”

生產橄欖油意味著全年工作,在修剪、澆水和收穫方面做出幾個關鍵的時間決定,”他補充說。 金獎意味著許多或大部分的努力和決定是正確的。 這也意味著我們今年很幸運:沒有暴風雨、冰雹、霜凍或蒼蠅!”

對於在橄欖園工作的人們來說,這是對他們工作最重要的確認,”Nemetschke 總結道。 我們為那個消息開了一瓶香檳!”

對於 切爾內卡家族,伊斯特拉北部的 Uljara Torkop 的生產商,首次進入 NYIOOC 有 獲得金獎 他們的 Černeka 是一種由 Istarska Bjelica 橄欖製成的單品種特級初榨橄欖油。 他們的梯田小樹林覆蓋了靠近斯洛文尼亞邊境的白堊石灰岩丘陵地區,他們的家庭擁有自己的現場油廠。

我們參加了 NYIOOC 第一次,”Dražen Černeka 告訴 Olive Oil Times. 我們對結果喜出望外,”他補充道。 這是另一個跡象,表明我們長達一年的努力得到了回報,並證明我們多年來一直在保持橄欖油的質量。 對我們來說,質量是第一位的。”

對於許多生產者來說,收穫是 Černekas 的家庭事務。 照片由 Dražen Černeka 提供

克羅地亞另一個主要的橄欖種植區是陽光普照的達爾馬提亞地區,它沿著亞得里亞海的海岸線向南延伸,包括一千多個島嶼。 赫瓦爾的石油生產商因在 NYIOOC.

在該島東部的一個村莊 Bogomolje, 伊沃·拉多伊科維奇 培育種植了本地 Oblica 和 Levantinka 橄欖的橄欖園。

他來自一個橄欖種植者家庭,在首都薩格勒布工作後返回赫瓦爾。 伊甸園,由萊萬廷卡橄欖製成的單一品種, 獲得金獎.

我很榮幸,”拉多伊科維奇說。 這證實了我生產的頂級特級初榨橄欖油似乎是世界上最好的。 在島上生產橄欖油要求很高,加工橄欖非常昂貴,因為它完全依賴人工。”

我們的田地很分散,我們沒有一大片有大量橄欖樹的田地,”他補充說。 我認為這是一個優勢,因為我們生產少量的橄欖油,但我們不使用殺蟲劑和機械。 我們尊重環境,我們與自然和諧相處。”

近年來,該島生產商面臨的另一個挑戰是降雨不足。

氣候變化 帶來了長期乾旱,這可能對產量產生負面影響,”拉多伊科維奇說。 因此,橄欖樹比以往任何時候都需要更多的照顧。 我們每一滴橄欖油的背後都是對這棵聖樹的熱愛和奉獻,致力於與自然和諧相處,以及對我們每天工作的喀斯特岩石土壤的尊重。”

Radojković 的伊甸園位於赫瓦爾島的 Bogomolje。 照片由伊沃·拉多伊科維奇提供

赫瓦爾橄欖油的另一枚金牌給了 Božidar 和 Petra Balić 烏爾哈拉·博日奇 為他們的 Bozic Uje,由 Oblica 橄欖製成。

我們生活在世界上陽光最充足的島嶼上,”博日達爾說。 我們的橄欖園周圍環繞著天然美味的水果和野草,為我們的特級初榨橄欖油增添了額外的風味。 陽光、小雨、營養豐富的土壤和新鮮的海風相結合,為我們提供了極好的橄欖生長條件。”

這是我們第四次參加 NYIOOC 和我們的第三個金獎,”他補充道。 榮獲金獎 NYIOOC 對我們來說意義重大。 這意味著我們的 Oblica 是世界上最好的橄欖品種之一,它給了我們努力工作和學習更多的力量。 它告訴我們,我們在橄欖園裡做得很好。 它還為我們帶來了許多新客戶和來自世界各地的認可。”

來自達爾馬提亞大陸的沿海小鎮沃迪斯是 托米斯拉夫·杜夫尼亞克 他多年來辛勤工作,從 Oblica 和 Levantinka 品種以及 Frantoio 和 Leccino 橄欖中生產特級初榨橄欖油。

在2020 NYIOOC, Duvnjak 獲得了他的單品種 Sveti Ivan Oblica 的銀獎,以及 他的 Sveti Ivan Blend 獲得金獎.

在 Vodice 收穫橄欖。 照片由 Tomislav Duvnjak 提供

這是我們第一次參加 NYIOOC,”杜夫尼亞克說。 當我們意識到我們贏得了金獎時,我們整個小團隊都非常興奮和自豪,特別是因為這是我們參加的第一個著名的國際比賽。”

我們決定參加有幾個原因,”他補充說。 其中之一當然是我們意識到我們橄欖油的高品質,因此我們希望在像這樣的著名比賽中獲得國際認可。”

對於 Duvnjak 來說,獲獎不僅是對質量的認可,而且也是將達爾馬提亞橄欖油放在地圖上的一種方式。

非常重要的是,我們的小鎮 Vodice 有機會在世界頂級橄欖油的地圖上佔有一席之地,”他說。 這是開始建立品牌的方式,即優質橄欖油的達爾馬提亞品牌。”

只有這樣,我們才能與伊斯特拉半島的其他生產商站在一起,並被公認為生產世界上最好的橄欖油的國家。”


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