克羅地亞品牌在紐約大獲全勝

克羅地亞橄欖油在意大利、西班牙和美國之後排名第四,這對於一個產量不大的小國來說是一個顯著的結果。

Mirjana Kanzler 在 2019 年的 Šoltansko Maslinovo Ulje 獲得了同類最佳獎 NYIOOC World Olive Oil Competition
伊莎貝爾·普京賈
可能。 28 年 2019 日 10:21 UTC
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Mirjana Kanzler 在 2019 年的 Šoltansko Maslinovo Ulje 獲得了同類最佳獎 NYIOOC World Olive Oil Competition

紐約國際橄欖油大賽的參賽作品數量(NYIOOC) 從 克羅地亞 每年都在穩步增長。

At NYIOOC 2019 年,克羅埃西亞橄欖油生產商共收到創紀錄的 61 份參賽作品,其中 51 份獲獎:成功率為 84%。

顯然,我們為首次參加世界上最負盛名的橄欖油比賽而取得的優異成績感到非常自豪。- 卡爾米諾·貝萊蒂奇,阿爾托西奧

克羅地亞製片人在獲獎後排名第四 意大利, 西班牙美國 (比克羅地亞多一個獎項),對於一個年產量適中的小國來說,這是一個重要的成果。

之中 51 種克羅地亞獲獎橄欖油, 32 人獲得金獎,18 人獲得銀獎,- 人獲得同類最佳。

請參見:克羅地亞最好的橄欖油

51 種獲獎油中有 - 種來自北亞得里亞海的伊斯特拉半島,這是一個橄欖種植區,每年都因其優質橄欖油而獲得認可。

克羅地亞的另一個主要橄欖產區是達爾馬提亞,該地區沿著克羅地亞的亞得里亞海海岸線向南延伸,包括其鄰近的島嶼。

最大的贏家是 阿格羅拉古納,伊斯特拉半島的一家大型葡萄酒和橄欖油生產商,以其 奧爾伊斯特拉 一系列橄欖油,獲得了三金一銀 NYIOOC 2019.

同樣值得注意的是有機食品的同類最佳 索爾坦斯科·馬斯利諾沃·烏列 (來自 Šolta 島的橄欖油)由當地的 Šoltanka 品種(也稱為 Levantinka)生產,由 生產者集體 從島上。

來自索爾塔島的橄欖油 是在歐盟層面享有原產地名稱保護 (PDO) 地位的五種克羅地亞橄欖油之一,以及來自克雷斯島的其他受保護油, 克爾克科爾丘拉.

今年早些時候, 多國 PDO 被授予來自伊斯特拉半島的橄欖油,在地理上由克羅地亞和 斯洛文尼亞.

在第一次進入 NYIOOC 來自克羅地亞的 2019 年是 茲德拉瓦赫拉納, 單一品種 奧比卡 原產於達爾馬提亞,因其高品質而獲得金獎。

我們為贏得金牌感到非常高興和自豪,因為我們在橄欖油的生產中投入了大量的愛和努力。 我們認為 NYIOOC 成為全球最重要和最負盛名的橄欖油比賽之一,” Žarko Željko 談到勝利時說。

Željko 佔地 15 英畝的有機橄欖農場種植了 450 棵橄欖樹,位於擁有悠久橄欖種植歷史的布拉奇島東南角的塞爾卡。

這種油是由在未受污染的土壤中種植的橄欖製成的,”他說。 人工清除草和雜草,羊在草地上吃草並自然施肥。 我不使用化肥。”

收穫是手動完成的,收穫後僅幾個小時就開始壓榨,以保留橄欖的所有風味和香氣,”他補充說。 我不使用防腐劑、添加劑、著色劑或增味劑。 這是一種純正的食物。”

Željko 仔細監督生產和加工的各個方面,以確保產品的質量和對結果的滿意。

我們的油的油酸含量和過氧化值遠低於優質橄欖油的要求,”他說。 這是在沒有任何機械幫助的情況下手動完成所有事情的結果,並且將我所有的愛和感情都獻給了我的橄欖樹。 每一滴橄欖油都蘊含著布拉奇島橄欖的香氣和風味。”

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伊斯特拉家族生產商 阿爾托西奧 也是第一次參加 NYIOOC,獲得兩金一銀獎。 他們的單品種 Al Torcio Frantoio 和 Al Torcio Itrana 獲得金獎,他們的 Al Torcio Rosulja 也是單一品種獲得銀獎。

我們是來自伊斯特拉半島西北部的小型家族生產商,”Karmino Beletić 告訴 Olive Oil Times. 我們將繼續我父親 Tranquilino 的 25 年項目,他三年前去世,他的想法是創建一家精品橄欖磨坊,只生產最好的橄欖油。”

在包括阿雷佐、羅馬、漢堡、巴黎、薩格勒布和斯普利特在內的歐洲比賽中獲得金牌後,我們決定嘗試美洲大陸,”他補充道。

該家族的 1,800 棵橄欖樹生長在諾維格勒的五個不同樹林中,位於俯瞰亞得里亞海的山丘上。

這非常重要,因為海風會帶來鹽分,鹽分是一種天然的淨化器,”貝萊蒂奇說。 我們使用從發酵橄欖磨渣中獲得的特殊自產肥料。 橄欖完全由手工採摘,並在我們自己的橄欖磨坊中於數小時內磨碎。”

該家族生產八種不同的單一品種:Leccino、Pendolino、Frantoio、Rosulja、Itrana、Ascolana、Bjelica、Moraiolo 以及混合品種。

顯然,我們為首次嘗試在世界上最負盛名的橄欖油比賽中取得的優異成績感到非常自豪,”貝萊蒂奇談到勝利時說。 這非常重要,因為我們希望將我們的特級初榨橄欖油提供給與歐洲市場截然不同的美國市場。”

又一個新人 NYIOOC 贏得金牌是 博迪斯一家 來自南伊斯特拉。

我們是一個小型家庭生產者,與我們成功的傳統養蜂業一起開始了這次橄欖冒險,”安娜·博迪斯說。 我們有機種植的橄欖被森林環繞,我們將蜜蜂養在橄欖樹林中,在那裡我們還發現了非凡的生物多樣性,其中包括許多以橄欖害蟲為食的昆蟲。”

該家族獲獎的同名 Bodis 是 Leccino、Pendolino、Buža 和 伊斯特拉別利卡 品種。

這是我們第一次參加 NYIOOC,”博迪斯補充道。 我們很驚喜,因為在如此多的競爭中獲獎對我們來說是一項了不起的成就。 這證實了我們正朝著正確的方向前進,並給了我們前進的動力。”


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