Chiarentana：托斯卡納莊園如何塑造奧爾恰谷

摘要

自 20 世紀 80 年代以來，多納塔·奧里戈 (Donata Origo) 一直管理著位於托斯卡納瓦爾德奧爾恰 (Val d'Orcia) 的有機莊園 Chiarentana，該莊園專注於追求卓越品質和社區福祉。該莊園生產備受讚譽的橄欖油，提供農業旅遊，並有著悠久的歷史，為有需要的人提供庇護和支持，體現了其創始人的人道主義精神。

人類活動與自然景觀之間永恆的和諧，為托斯卡納贏得了… Val d'Orcia 它被聯合國教科文組織列為世界遺產。這片獨特的鄉村景觀位於錫耶納省，以其標誌性的柏樹成蔭的道路、石頭農舍和精心耕作的田野在綿延起伏的丘陵上展開而著稱。

瓦爾德奧爾恰的中心地帶 基亞倫塔納這是一座有機莊園，自 20 世紀 80 年代以來，Donata Origo 一直致力於追求卓越，並關注客人和當地社區的福祉。

基亞倫塔納（Chiarentana）和孔菲尼（Confini）混釀葡萄酒，以及毛里諾（Maurino）單一品種葡萄酒，均在2025年葡萄酒大賽中榮獲金獎。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

如今，這座莊園出產備受讚譽的橄欖油，並提供寧靜祥和的精緻農家樂體驗。然而，它的發展歷程遠不止於此——它深植於現代奧爾恰谷的建設。

“「這片莊園是我父母艾瑞斯和安東尼奧經營的大型農場的一部分。他們於20世紀20年代初從佛羅倫薩來到奧爾恰河谷，當時這片地區還鮮為人知，」奧里戈說道。 Olive Oil Times.

原名艾瑞絲·瑪格麗特·卡廷 鳶尾花 是一位英愛作家，她的文學作品使她躋身20世紀最傑出的編年史家之列。^th19 世紀的義大利。在佛羅倫薩結識了義大利貴族安東尼奧·奧里戈後，這對夫婦於 1924 年結婚，並很快定居在拉福切，這是一座位於基安恰諾泰爾梅附近、佔地 3,000 公頃（7,413 英畝）的莊園，當時處於荒廢狀態。

“「當時，這片地區飽受乾旱和貧困之苦，」奧里戈說。 “我的父母進行了一項大型土地開墾工程，畢生致力於改善居住在那裡的58戶佃農家庭的生活條件。

他們建造了近五十座新農舍，以及學校、醫院、商店和工人娛樂中心——將曾經荒蕪的山谷變成了繁榮的景象。

“「他們採取的干預措施奠定了瓦爾德奧爾恰今天的基礎，」奧里戈強調。

其中一處農莊是基亞倫塔納，在…中被回憶起來。 艾瑞絲‧奧里戈的回憶錄瓦爾德奧爾西亞的戰爭 這本書將歷史深度與個人見證交織在一起，講述了奧里戈一家在 1943 年至 44 年間如何庇護了數十名疏散兒童和流離失所者——平民、士兵和抵抗納粹法西斯政權的遊擊隊員——他們都在他們的莊園裡找到了避難所。

在什麼 紐約時報 被稱為 “這是一份非常感人的文件，奧里戈人的勇氣和同情心超越了意識形態，在今天仍然具有驚人的現實意義。

1970 年代末，父母去世後，多納塔和她的妹妹貝內黛塔繼承了遺產。 “「我妹妹全心投入拉福切的工作中，而我則負責基亞倫塔納的工作，」奧里戈說。

“「在經營農場的同時，我後來又參與了一些完全不同的事情，」她補充道。 “從 1990 年到 2000 年，我擔任羅馬 Arché 協會的主席，該協會為愛滋病毒感染兒童及其家庭提供心理社會支持。

“「當時，醫院只注重醫療救治，而心理和社會需求則很大程度上被忽視了，」她解釋。 “這些孩子往往被邊緣化，面對極度艱難的處境。我們的工作非常艱鉅，但眾多志工的奉獻精神使這項工作得以持續進行。

在整個 20 世紀 90 年代，Origo 每年夏天都歡迎家庭來到基亞倫塔納。 “「他們在羅馬接受家庭護理後，我把他們接到這裡，讓他們可以休息，享受真正的假期，」她回憶道。 “一旦有了救命的藥物，我便選擇繼續在非洲工作。

2000年至2004年，她透過在辛巴威所進行的專案擴大了工作範圍。之後，她擔任世界衛生組織的顧問，在衣索比亞、坦尚尼亞和肯亞工作，負責培訓護理師和社工。

“「我母親一直非常疼愛孩子。在她八歲的兒子因腦膜炎去世後，這份愛更加深切了，」奧里戈補充道。 “戰爭期間，她敞開農場大門，收留流離失所的兒童，為他們提供安全庇護。這種關懷他人的精神是她留給我的寶貴遺產。

在過去的二十年裡，奧里戈一直致力於基亞倫塔納農場的經營，管理著一個佔地 550 公頃（1,360 英畝）的農場，其中包括 10 公頃的橄欖樹林，農舍周圍有 2,800 棵橄欖樹。

“橄欖樹林保留了傳統的種植佈置。在1980年代，我重新種植了許多樹木，重點是… 托斯卡納品種 「例如 Frantoio、Leccino、Moraiolo、Pendolino 和 Maurino，我們用這些葡萄來製作 Chiarentana 混合葡萄，」Origo 說。 “我們也種植一些翁布里亞品種，用於我們的 Confini 混釀葡萄酒，並釀造 Cavalli（一種以 Moraiolo 為主的混釀葡萄酒），以及像 Maurino 這樣的單一品種葡萄酒，取決於收成情況。

橄欖在切托納最先進的榨油廠進行壓榨，以確保提取最高品質的橄欖油。

“「近年來，我們面臨日益嚴峻的挑戰，」奧里戈指出。 “氣候變遷帶來了 極端天氣 還有像橄欖果蠅這樣的害蟲增多。但我們仍然致力於品質和永續發展，以保護這片土地的健康和美麗。 」

基亞倫塔納飯店提供農舍和公寓住宿，其餐廳可應客人要求提供服務。遊客還可以參加導覽品酒會和佐餐午餐。

“「當客人們品嚐我們的橄欖油並將其與食物搭配時，他們真的非常著迷，」奧里戈說。 “對許多人來說，這是他們第一次接觸橄欖油，我們很高興能引導他們體驗橄欖油的魅力——講解如何辨別優質橄欖油。 特級初榨橄欖油 並分享我們農場背後的故事。 」

“她補充說：“傳播橄欖油文化和講述我們的故事，讓我們能夠慶祝和保護瓦爾德奧爾恰獨特的文化遺產。” “我們秉承著父母的人道主義精神，將品質視為一種責任，而非最終目標——對這片土地、這裡的人民以及這裡傳承下來的價值觀的責任。