`卡內納城堡舉辦“哈恩體驗” - Olive Oil Times

卡內納城堡舉辦“哈恩體驗”

可以。 22,2012
潘多拉·佩納米爾·佩納菲爾

最近的消息

第一版 Jaen Experience”,由公司組織 卡斯蒂略卡內納 橄欖汁及其在哈恩的經銷商,Manjar Sibarit,21 月 - 日st 超過 1,000 人參觀了該餐廳,他們享受了由來自哈恩的六位廚師準備的美食、品嚐和精選的西班牙最好的熟食產品。

例如,其中一些食譜是美味的章魚餅乾,裡面有米飯和 卡內納皮卡爾城堡 或三文魚配青蘋果果凍和卡斯蒂略德卡納納第一天的收穫 Arbequino。

新的美食空間 Jaén Experience”——根據其組織者的說法是成功的——是第一個 oil-eno-gastronomic”融合日在西班牙慶祝,Castillo de Canena 計劃每年舉辦一次。 客人品嚐了來自西班牙 14 家最好的酒窖的葡萄酒,以及火腿、魚子醬、熏鮭魚、西班牙卡瓦酒和法國香檳。

除了來自哈恩的大量特級初榨橄欖油外,還品嚐了西班牙最好的葡萄酒廠,如 Vinos Habla、Artadi、Ostatu、Rafael Palacios、Alonso del Yerro、Cortijo Los Aguilares、Equipo Navazos、Tomás Postigo、Arzuaga、Bodegas y Productos Selectos AV、Bodegas Gerardo Méndez、Vila Vinoteca、Pujanza、Antídoto Cepas Viejas y Finca Sandoval,以及法國香檳 Billecart-Salmon。

參觀者品嚐了 Carpier 熏鮭魚、Nacarii 魚子醬、Don Bocarte 醃製食品、Castro y González 火腿和 Recaredo Cava。

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主廚包括 Senses 餐廳(Linares)的 Juan Pablo Gámez、Támesis 餐廳(哈恩)的 Francisco Navarro 和 Francisco José Cortés、Casa Antonio 餐廳(哈恩)的 Pedro Sánchez; Montse de la Torre,來自 Cantina de la Estación 餐廳 (Úbeda); 和 Canela en Rama 餐廳(Linares)的 Juan Carlos Trujillo Teruel。 他們使用哈恩體驗參與者生產的原材料為與會者現場烹飪。

Castillo de Canena Olive Juice 首席執行官弗朗西斯科·瓦諾 (Francisco Vañó) 表示,其目標是創造一個可以重現的年度空間 獨特的美食體驗、有吸引力和創新的搭配、現場烹飪和持續品嚐。”


羅莎·瓦尼奧與胡安·A·佩尼亞米爾



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