加那利群島尋求加強新興橄欖油產業

加那利群島橄欖油行業的整合正在快速發展。 種植的橄欖樹數量迅速增長 olive oil pro誘導。

特內里費島上的大火山。
2月12,2019
羅莎·岡薩雷斯-拉馬斯
特內里費島上的大火山。

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橄欖油在西班牙呈上升趨勢 加那利群島. 在過去十年中,橄欖樹的表面積增長了 243%,從 254 年的 2011 英畝增加到 872 年的 2017 英畝。

隨著樹木的增加,石油產量也隨之增加。 同期,產量從 437 噸增加到 2,192 噸,增長了 401%。 一些人認為,隨著這樣的增長,來自這個西班牙群島的橄欖油可能很快就會在西班牙的整個橄欖油市場中佔有一席之地。

加那利群島是大西洋中的一個群島,由幾個島嶼組成,其中特內里費島、富埃特文圖拉島、大加那利島和蘭薩羅特島最大。 這裡收穫的橄欖中約有 75% 被壓榨成橄欖油。

請參見:西班牙語 Olive Oil Pro歸納

島上不到三分之一的橄欖種植園位於大加那利島,那裡種植了約 250 英畝的橄欖樹。 擁有約 200 英畝土地的富埃特文圖拉島和擁有約 185 英畝土地的特內里費島構成了頂級生產商。

橄欖是加那利群島擁有數百年曆史的品種。 然而,該行業在很長一段時間內一直相當平靜,直到 2005 年 地方政府啟動試點項目 在一個旨在生產橄欖油的當地合作社。

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該計劃始於特內里費島的野生百年橄欖樹的鑑定和擴展,這些橄欖樹在短時間內變得高產和廣泛傳播,培育了橄欖油的生產。 該計劃後來擴展到其他島嶼。 到 2010 年,特內里費島擁有 40,000 棵橄欖樹,並經歷了幾次生產活動。

在大加那利島,橄欖生產傳統可以追溯到十九世紀,但至少有一半的橄欖樹是最近種植的。 2001 年,第一家橄欖磨坊落成。 現在大約有10個 olive oil pro島上的誘導者。

富埃特文圖拉的橄欖種植面積也大大擴大。 島上的 Pozo Negro 實驗農場有一個磨坊,當地生產者用它來壓榨橄欖。 Olivafuer 是島上當地石油生產商的大型協會。

2018 年 - 月,El Hierro 島開設了第一家公共橄欖磨坊,這是一個造福所有種植者的最先進設施。

加那利群島種植的橄欖品種主要包括 Arbequina、Hojiblanca 和 Picual。 在較小程度上也種植了 Gordal、Manzanilla 和 Cornicabra。 然而,最吸引人的是當地品種 Verdial Canaria olive oil pro由於其獨特的個性,島上的火山土壤賦予了它特殊的感官特徵,因此它具有獨特的風味。

由於產量仍低於其他地區,加那利群島強調其油品的質量和獨特性,以建立該行業的競爭優勢。

為此,政府一直在為橄欖種植者舉辦培訓課程,以及有關橄欖種植和油品鑑賞的課程,尤其是政府希望吸引該行業的年輕一代。

政府也在努力改進農藝實踐, 恢復傳統橄欖樹,新種植的推廣,合作社和聯合行動的刺激以及追求高質量產品的營銷努力的發展。 還為來自各個島嶼的生產商召開了行業會議,以交流有關該行業的經驗。

Tegurey、Palmaoliva、Hacienda Jiménez Tres Olivos、Legado de Abona 和 Agroturismo La Gayria 是加那利橄欖油的一些品牌。 Finca Noel 是島上的生態石油生產商之一。 加那利特級初榨橄欖油具有果香、柔滑的風味、極佳的平衡以及辛辣和苦味之間的和諧。

第一屆島嶼年度特級初榨橄欖油比賽於 2016 年舉行。該比賽旨在突出橄欖油的質量,支持其推廣並提高銷量。 來自三個主要生產島嶼的 2019 種橄欖油參加了 - 年 - 月舉行的比賽。

旅遊業一直是加那利群島橄欖油的推動力,它們也在討論為其產品創建優質原產地名稱的途徑。

為了推廣其橄欖油,加那利群島積極參加在西班牙和國外舉辦的旅遊和食品展覽會。 這些島嶼試圖利用旅遊業作為宣傳平台,增加酒店和餐館中屢獲殊榮的油的存在。





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