在烏韋達建立橄欖油目的地

當遊客進入 Centro de Interpretación Olivar y Aceite - 橄欖和油解釋中心 - 他們走進乍一看似乎只是一家商店的地方。

然而，這不是任何博物館禮品店。 它位於哈恩的一個歷史小鎮烏貝達，是一座橄欖油的聖殿。

在解說中心，提供了數十種當地橄欖油，從 Picual 到 Hojinlanca 再到 Arbequina，它們裝在帶有粉色箔紙、鳥類場景或抽像圖案的瓶子中。 有橄欖油化妝品和乳液、用橄欖油製成的巧克力棒和以該地區的主要命脈為特色的食譜：橄欖油。

在過去的五年裡，這個多功能空間一直是哈恩橄欖油行業的中心，在那裡它提供品嚐工作坊、烹飪課程和演示，以及 Corredera de San Fernando 的專業培訓，距離 Parador 有幾分鐘的步行路程，第十六- 位於烏韋達中心的世紀摩爾人宮殿。

該博物館由 Olivar y Aceite 協會經營，該協會是一個非營利組織，其目標是推廣哈恩的橄欖油。 它位於一座建於 1930 年代的橄欖磨坊內。

該地區的遊客想要了解橄欖油是有道理的。 這 “液態黃金”主導著該地區的景觀、經濟和 文化. 無論是乘火車還是汽車進入，任何遊客都會注意到橄欖樹在他們面前綿延數英里，整齊地種植，銀色的葉子反射著陽光。 橄欖樹覆蓋著平緩起伏的丘陵，這些丘陵變成了山脈。

在世界上最大的耕地面積哈恩，超過 220 億棵橄欖樹繁茂生長。 西班牙是國王 橄欖油生產，該地區生產超過 40% 的西班牙橄欖油，以及全世界五分之一的橄欖油。

遊客可以參觀展示橄欖油的幾乎所有方面。 導遊將從橄欖樹本身開始 - 橄欖樹生長在博物館的花園中 - 一直到橄欖油的生產過程。

參觀者將看到歷史悠久的和現代的磨坊，以及探索該地區橄欖油歷史的照片和視頻。 他們將了解它在當地美食中心的地位及其眾多強大的健康益處。 他們還將品嚐幾種油並參加速成課程 感官分析 以及檢測屬性和缺陷。

在口譯中心，真的有適合每個人的東西。 遊客可以開始遊覽附近的橄欖園。 為所有年齡段的孩子提供工作坊。 為初學者、專家和專業人士舉辦品酒和培訓。 該中心為遊客和當地社區舉辦活動。

他們還提供 “油橄欖” 遊客可以看到整個地區的工廠、生產商和餐館的套餐。 每年教授超過 25 種不同的橄欖油課程，品嚐俱樂部匯集了業餘愛好者和專業人士，通過當地橄欖油進行品嚐。

參觀口譯中心的一個無可爭議的亮點是樓下，中心在那裡舉辦他們所說的 “展示烹飪。” 這是橄欖油之旅的終點，遊客可以觀看當地廚師烹飪傳統和現代作品，然後享受由此產生的風味。

該地區的經典菜餚中的橄欖油明星，例如 Cochifrito, 用大蒜和橄欖油炒的多汁豬肉, 濃郁的燉羊肉, 和 拉博－德托羅，用橄欖油和紅酒燉牛尾。

时间 Olive Oil Times - 月訪問時，主廚 Javier Blasque 供應鵝肝配白巧克力和李子蛋糕。 這道菜配上一瓶 Picual 注射器，其辛辣、明亮的味道完美地穿透了豐富的味道。 野蘑菇慕斯從 Arbequina 橄欖油和石榴籽中獲得甜脆的口感。

對於甜點，Blasque 創造了一種由 30% 可可脂和 70% Arbequina 特級初榨橄欖油組成的乳液，他用它來製作米布丁和蓬鬆的橄欖油蛋糕。

“真的有無窮無盡的可能性，”布拉斯克邊說邊遞出一小片他還熱乎乎的蛋糕。