ECOLÓGICO / 有機
有機食品已經在西班牙四分之一的家庭中佔有一席之地。 這是因為有一群人非常熟悉這種產品類型，他們認為他們是 “更自然”，誰購買它們，主要是在大賣場。 或者至少這些是西班牙政府確定我國有機消費者的概況和習慣的研究結果。
奧利維亞，40 歲，來自馬德里，已婚，有兩個 12 歲以下的孩子。她受過大學教育，承認對環境和可持續性有一定的敏感性。 在過去的 5 年裡，她一直在消費有機產品，其中大部分是在大賣場購買的，因為她相信有機產品有助於她照顧自己和家人的健康。
這個簡短的描述概述了 “西班牙生態產品消費者的身份”。 這也與現任農業、食品和環境部根據一項聲稱有機食品已經存在於西班牙四分之一家庭中的研究結論得出的概況相吻合。 它們甚至佔據了購物籃的 24%，鑑於它們的多功能性，居民們將它們與無數美味佳餚相結合。
或者至少這是在閱讀《西班牙有機食品消費者類型學特徵及其社會人口學特徵》後的解釋，其目的是描述當前類型、社會人口學特徵和全國消費者的地理位置領域，同時還確定新的消費者類型並了解當前的購買原因。
該項目是政府在與西班牙有機產品聯合會 Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco) 的合作協議中資助的活動的一部分。
他們知道他們在買什麼
在推斷從 450 次採訪中收集的數據後，分析得出的結論是，26% 的西班牙人識別標識標籤，確切地知道有機產品是什麼，並且每月至少消費一次。
相反，只有三分之一的社會能區分特徵標籤，奇怪的是，很少有西班牙人識別自 2010 年 - 月起生效的新歐洲標誌。
需求最大的產品類別是新鮮水果和蔬菜，它們正是此類市場的入口。 接下來是雞肉和肉。 其中需求最少的是兒童食品。
不幸的是，關於特級初榨橄欖油幾乎沒有什麼可補充的，因為該研究並未將其作為獨立產品進行分析。 它可能包含在所分析的產品類別之一中，例如 “其他類型的包裝食品”， “其他人”，或者，甚至在標題下 “零食、糖果、果醬、蜂蜜……”。 鑑於它是我們飲食模式的標誌，並且在生態生產方面是最有經驗的食品之一，因此這一缺陷非常嚴重。
無論如何，該研究確實證明了購買的首選場所類型是大賣場，而不是專門商店。
女性多於男性
“生態消費者”是致力於可持續發展和環境的人，大多數是職業活躍的女性。 他們的平均年齡40歲，有12歲以下的孩子，學歷教育水平高，購買力高。
儘管住在西班牙境內的家庭中，但大多數人集中在東北部和半島中部，特別是在大城市有四名成員的家庭中。
根據他們對環境、生態和健康方面的態度，確定了四個概念組：
• 確信：這是最重要的群體，因為它佔總數的 32%。 其成員贊成有機和可持續消費，他們已經實踐了 7 年以上。 他們呼籲更加自然和環保的生活方式。
• 不參與：這個群體包括 26% 的有機消費者。 它由遵循當前趨勢獲得此類產品的人組成。 他們最不可能增加對這些食品的消費。
• 生態學家：對環境非常敏感並願意嘗試新產品的居民。 他們佔 21%。
• 關注健康：大多數是基於生態飲食習慣和體育鍛煉尋求個人護理的女性。 對於佔總數 21% 的這一群體來說，價格因素阻止了他們購買更多的有機產品。
積極的傾向
本次調查的結論表明生態產品具有相當大的增長潛力。 事實上，受訪者反映了對可持續消費的更多了解，並願意增加購買量。
在購買這些食品時提到的原因中，首先提到的是對健康的關注，無論是開始食用還是繼續食用。 然而，他們中的大多數人一直在用這些食物類型餵養他們的身體，這也是事實，他們認為 “更自然”，平均超過 5 年。
根據研究，那些以生物產品為食的人也會購買其他不同類別的商品，尤其是與低耗電燈泡節能、A 級白色家電等有關的商品。
更多可用性，更多消費
儘管這一細分市場在西班牙食品行業總體上正在取得進展，但政府認為，通過提高市場滲透率和便利准入來促進消費至關重要。
為此，必須努力消除阻礙消費集約化的障礙，包括有限的可用性和價格，這是迫使用戶不購買某些類別的主要原因。
毫無疑問，通過這一分析，該部反映了遵循有機農業規則在我國境內生產的產品的強大擴展潛力。 重要的是要記住，就有機作物專用面積而言，西班牙是歐洲第二大國家和世界第八大國家。
Olivarama 文章也出現在 Olivarama 雜誌中，並且不由 Olive Oil Times.
