考古學家在意大利發現古代橄欖油

這一發現推動了時間表 olive oil pro意大利的生產比以前認為的要早 700 多年。

圖片來源:Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei archeologici Museo Paolo Orsi
Jun.1,2018
丹尼爾道森
圖片來源:Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei archeologici Museo Paolo Orsi

最近的消息

南佛羅里達大學的一組研究人員在可追溯到青銅時代的陶片上發現了橄欖油殘留物。

1990 年代,意大利考古學家朱塞佩·沃扎 (Giuseppe Voza) 在西西里島挖掘遺址時發現了這些碎片。 二十年後,錫拉庫扎考古博物館的管理員重建了這個罐子。

來自 Castelluccio 的三個樣品獲得的結果成為意大利史前最古老橄欖油的第一個化學證據,將時鐘的指針向後推 olive oil pro至少700年。- 南佛羅里達大學的 Davide Tanasi

南佛羅里達大學歷史學助理教授戴維德·塔納西(Davide Tanasi)注意到鍋的形狀不尋常,並決定對其內部進行殘留物測試以確定其用途。

這個儲存容器和附近隔膜的形狀與 Voza 在 Castelluccio 現場發現的任何其他東西都不一樣,”Tanasi 說。

它的西西里餐具的簽名可以追溯到公元前第三個世紀末和第二個千年開始。 我們想了解它是如何使用的,所以我們對裡面發現的有機殘留物進行了化學分析。”

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在西西里島東南部丘陵地區的現場發現了重建的鍋以及其他兩個被認為已用於相關目的的樣本和其他烹飪工具。 該遺址在考古文獻中被廣泛認為是典型的遺址,這意味著它代表了某個時代和民族的文化。

容器的這種背景和奇特的形狀使塔納西和他的團隊急切地想弄清楚其中可能儲存了什麼。

考古學家團隊使用氣相色譜和質譜來確定在所有三個樣品上發現的有機殘留物的化學特徵。 然後,該團隊使用核磁共振測試確定了陶片的年齡。

前兩項測試的結果表明,在有機殘留物中發現了油酸和亞油酸,這兩者都是橄欖油的標誌。 核磁共振測試確定這些碎片來自青銅時代早期。

來自 Castelluccio 的三個樣品獲得的結果成為意大利史前最古老橄欖油的第一個化學證據,將時鐘的指針向後推 olive oil pro減少至少 700 年,”塔納西說。

此前,意大利最古老的橄欖油化學特徵是在意大利南部科森扎和萊切的儲藏罐中發現的,分別可追溯到公元前 - 世紀和 - 世紀。

在克里特島的陶片樣本上也發現了可追溯到公元前二千年和三千年的橄欖油的化學特徵。 然而,更古老的證據 olive oil pro塔納西說,在地中海地區的發現是通過更傳統的考古方法發現的。

最早的橄欖種植和 olive oil pro在地中海進行的一些案例研究可以追溯到銅器時代,通常僅從考古[方法]——磨坊和橄欖壓榨容器——以及考古植物學的角度:花粉、橄欖、木材和樹葉,都有很好的記錄,”他說.

該研究結果於本月早些時候發表在《分析方法》雜誌上。





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