生產商、食品行業專業人士和記者將參加 2018 NYIOOC 26 月 6 日——許多人將參加為期 - 天的橄欖油感官評估綜合課程。
多達 200 名橄欖油生產商、食品行業專業人士和記者將參加 2018 年 NYIOOC World Olive Oil Competition 26月6日在紐約舉行的活動-許多人將在該市停留一段時間,以參加為期-天的橄欖油感官評估綜合課程。
下午 4:30 第六屆年會 NYIOOC 組織者說,活動將以品嚐來自 28 個國家/地區的橄欖油的橄欖油開始,並提供由 International Culinary Center 和茱莉亞音樂學院的音樂。
5時30分,比賽結果將在新聞發布會上公佈 現場直播。 去年的新聞發布會吸引了全球 7,000 多名觀眾觀看,想必其中也包括在獲獎作品中尋找自己品牌的橄欖油生產商。
晚會繼續以橄欖油馬提尼酒為特色的慶祝活動,以及與屢獲殊榮的油搭配的更多烹飪創意。
NYIOOC World Olive Oil Competition 是最大的橄欖油質量競賽,其年度獲獎名單被廣泛認為是最值得信賴的 年度最佳特級初榨橄欖油指南. 今年的活動吸引了前所未有的1,000個參賽作品,促使組織者 上個月關閉註冊.
比賽結果在評審的最後一天公佈,現場直播 網上 並通過國際媒體聯合發布。
6天侍酒師課程 於 30 月 - 日開始 International Culinary Center 在紐約的 SoHo,來自五個國家的專家將在由 Olive Oil Times Education Lab 在快節奏和動態的課程中傳授知識和品嚐經驗。
在幾乎售完的課程中,學生將品嚐 120 多種橄欖油,學生將探索橄欖油生產、化學、食物搭配、品質保證和高級感官評估等主題。
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2月8,2024
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