第六屆“Extrascape”表彰傑出的橄欖油景觀

第六屆最佳特級初榨橄欖油景觀競賽 Extrascape 6 結束了為期兩天的活動,其中包括該領域專家的多場演講。

弗朗托奧·弗朗西, 托斯卡納
伊萊尼亞·格蘭尼托
29 年 2017 月 09 日 17:- UTC
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弗朗托奧·弗朗西, 托斯卡納

9 月 10 日至 6 日,莫利塞彭西利斯聖馬蒂諾耶穌和瑪麗修道院令人回味的迴廊是第六屆耶穌會的舞台。th外景, 國際優勝者競賽 橄欖油風景。”

這種認可具有附加價值,因為它增強了特級初榨橄欖油生產的一個重要方面。- Lidia Antonacci,Mio Padre è un albero

Molisextra 生產商協會組織了此次活動,其成員選擇不參加比賽,作為評估會議的公正監督者,評估會議涵蓋了到達莫利塞的特級初榨橄欖油的感官特徵和原產地方面來自幾個國家。

我們舉辦這項競賽的目的不僅是獎勵產品質量,還希望獎勵其景觀,旨在體現生產商對保護領土的承諾,”組織者之一喬治·塔馬羅 (Giorgio Tamaro) 說道。

這方面成為質量的重要體現,因為現在很明顯,成功的特級初榨橄欖油總是來自意大利和國外的優秀風景,這意味著管理良好和受尊重的環境,”塔馬羅補充道。 多年來,獲勝的橄欖油與宜人的風景之間從未出現過不和諧。”

弗朗托奧·弗朗西, 托斯卡納

競賽結果由兩個委員會進行評估,分別由小組組長 Vitor Ugo Fratini 和羅馬第一大學景觀與環境設計、管理和規劃大學間博士課程協調員 Achille Ippolito 領導。

由於該博士生​​與盧西亞諾·德博尼斯協調的莫利塞大學文化景觀規劃和推廣碩士課程之間的合作,活動的第一天上午專門針對景觀相關主題舉辦了一場清晰的研討會。

下午,暗示性的迴廊變成了一組 該領域的專家出席了“非會議”,他們就意大利和國外(特別是美國)的生產者和消費者的推廣、溝通和意識發表了演講。

關於餐廳使用特級初榨橄欖油的圓桌會議引發了關於餐飲服務最新趨勢的激烈辯論。

對於餐館老闆來說,了解特級初榨橄欖油、如何傳達它以及如何賦予它價值是至關重要的,不僅在廚房,而且在服務區,”橄欖油顧問和橄欖油店老闆評論道。 Oleonauta' 在羅馬,Simona Cognoli。

除了滿足美食的地域性外,根據菜餚選擇品種也很重要,力求在食材和烹飪過程中得到最好的體現。”她指出。

第二天,橄欖油 DNA 成為了一個主要話題,正如佩魯賈國家研究委員會生物科學和生物資源研究所高級研究員 Luciana Baldoni 所強調的那樣,橄欖油 DNA 是打擊欺詐的新前沿,也是促進生物多樣性的工具。以及負責環境、農業食品和林業保護的憲兵指揮部的代表。

Molisextra 協會提出了一個項目,該項目將在未來幾個月內開發,旨在恢復有機農業下橄欖林退化的生態系統。

活動以頒獎儀式結束。 這種認可具有附加價值,因為它增強了特級初榨橄欖油生產的一個重要方面,”該類別的獲獎者說道 傳統景觀,傳統特級初榨橄欖油,中等果味,”Lidia Antonacci。

當你打開一瓶高品質特級初榨橄欖油時,你會發現它的屬性與它所屬的土地有關。”阿普利亞生產商說道。 我的神父和阿爾貝羅,她與這片土地的深厚聯繫體現在她的農場的名稱中,這意味著 我的父親是一棵樹。

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特別獎 弗朗西斯科·奧圖索(Francesco Ortuso)被任命為在保護、捍衛和增強正宗特級初榨橄欖油方面體現專業精神、透明度、謙遜和決心的人,他被任命為負責環境、農業食品的憲兵指揮部隊的上校。和林業保護,Amedeo De Franceschi。

另一項特別獎項頒給了前國家林業軍團,該軍團最近併入了憲兵隊,由羅莎·帕特羅內將軍頒發,以感謝他們自第一版《Extrascape》以來所做出的顯著技術和人力貢獻。

2017 年 Extrascape 獲獎者

傳統景觀類別 常規

清淡果香:Aziende Agricole Di Martino,普利亞
中度果味:Azienda Agricola Lidia Antonacci、Mio Padre è un albero、普利亞
濃郁果香:學院派 Olearia, 撒丁島

傳統景觀類有機

清淡果香:Azienda Agricola Caruso,西西里島
中等果味:Fattoria Altomena,托斯卡納
濃郁的果香:Frantoio Franci,托斯卡納

當代景觀 傳統

清淡果香:El Empierdo,Dop Cordoba,西班牙

當代景觀有機

淡淡果香:Agricoltura Cericola、普利亞
中度果味:Azienda Agricola Stefano Gregori,馬爾凱

特別提及,最佳工廠架構

智利基利馬里谷

2017 年 Extrascape 提及

弗蘭托奧·維科皮薩諾 (托斯卡納)



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