在2017 NYIOOC: “我們一直在等待的巨變”的跡象

在經歷了充滿挑戰的收穫季節和全球產量下降 30% 之後,在世界上最大的橄欖油競賽中分析了比以往任何時候都多的品牌 - 這是越來越多的生產商關注質量的強烈跡象。
Olivko 的 Karim Fitouri 在 2017 年獲得金獎 NYIOOC 為他的 Chetoui 單一品種橄欖油。
4月28,2017
漢娜霍華德

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經過四天分析來自 910 個國家的 27 種橄欖油,第五屆年度紐約國際橄欖油大賽的獲勝者(NYIOOC) 昨晚在新聞發布會上披露。

儘管收穫季節艱難,導致全球產量下降 30%,但更多 olive oil pro生產商比以往任何時候都提交他們的品牌在世界上最大的橄欖油比賽中進行評判,他們在追求質量的過程中克服了無數挑戰。

這是我們一直在等待的巨變的開始。 每個地區的生產商都響應了我們的號召並提升了他們的遊戲水平。- Curtis Cord, NYIOOC 總裁

Curtis Cord,是 NYIOOC 和出版商 Olive Oil Times 在揭曉獲獎者之前說, 我們在這裡不僅是為了慶祝這場比賽的獲勝者,我們在這裡還有一個更大的目的——表彰和讚揚每一位在你這次面臨的任何條件下都著手製作最好的橄欖油的生產商。”

每年都有自己的條件和挑戰,雖然一些生產商似乎已經鎖定了一個成功的公式,但我們看到每年都有新的企業湧現來獲得他們的獎項。 這意味著每一個致力於卓越的生產者都是贏家。 你今天可能不會被認出,但它會發生。“
請參見:世界上最好的橄欖油
這是比賽的第五年,也是同類比賽中規模最大的一次。 來自每個橄欖油產區的 - 名專家組成了精英評審團,他們嗅探和啜飲盲樣,以確定今年收成的精華。

科德說,四天的訴訟程序進展順利。 我們的評審團和支持團隊在一周內不知疲倦地工作,我對結果非常滿意,”他說。

Cord 在售罄的活動中向 200 名生產商、零售商、分銷​​商、廚師和記者發表了他的聲明。 任何參觀過橄欖園或目睹橄欖樹製作過程的人 優質橄欖油 知道製作這款產品的艱辛工作、日常挑戰和艱難決定,”他開始說。

數十位遠道而來參加此次活動的製作人對此深有體會。 這是值得的,”一位經銷商說,她今年第一次提交了她的油。 這就像橄欖油格萊美獎。” 來自世界各地觀看在線直播的觀眾加入了紐約的人群,期待著獲獎者的揭曉。

NYIOOC 評審團由來自突尼斯、澳大利亞、日本、西班牙、希臘、意大利、美國、法國、阿根廷和土耳其的 15 位專家品嚐師組成,他們對所有 910 種橄欖油進行了盲測——這是有史以​​來規模最大的國際橄欖油系列。

這些評委不僅是世界頂級品酒師,擁有多年的經驗和令人印象深刻的記錄,他們對這款產品及其背後的人深表敬意,他們對每個樣品的高度關注表明了這一點——一種極端的專注程度,在過去的四天裡,我目睹了 910 次,”科德說。

意大利橄欖油品牌連續第三年獲得最多獎項——來自意大利的 124 種特級初榨橄欖油獲獎。 西班牙緊隨其後,獲得 110 個獎項。 來自美國的 71 種橄欖油獲得認可。 希臘生產商的獲獎人數比去年增加了一倍多,獲得了 47 個獎項。 來自世界各地的橄欖油比以往任何時候都多,來自葡萄牙、斯洛文尼亞、南非、克羅地亞、烏拉圭、摩洛哥、巴西和中國等國家。 共有 463 個品牌被評為世界最佳品牌,比去年增加了 149 個。

Olivko 的突尼斯的 Karim Fitouri 在 2017 年獲得金獎 NYIOOC 為他的 Chetoui 單一品種橄欖油。

現在,來自更多地方的優質油比以往任何時候都多,”Cord 說。 世界上最有經驗的感官分析師小組為期四天的品嚐數據壓倒性地證明,在世界各地生產優質橄欖油的努力正在取得成效——每個地區的生產商都響應了我們的號召並提升了他們的競爭力。”

我們現在有463個品牌的世界級產品可供選擇。 今年有 463 位製作人帶著一些東西來到紐約。 463 種新鮮、健康、芳香、均衡且美味的橄欖油。 這是我們一直在等待的巨變的開始。 我們評審團的細緻分析揭示了質量明顯上升的趨勢,”Cord 說。

獲獎者上台領取他們的時尚 NYIOOC 獎杯。 人群啜飲著雞尾酒,品嚐著由 International Culinary Center (ICC) 學生。 Cord 花了一點時間來反思失去 Dorothy Cann Hamilton,這位富有遠見的創始人 International Culinary Center,誰擁護並主持了第一屆 NYIOOC 在她的學校。 烹飪世界不再是原來的樣子,但她的願景仍然存在,”Cord 說。

世界各地的廚師、零售商和挑剔的消費者都對獲獎的橄欖油垂涎三尺,他們重視最高品質的特級初榨橄欖油。 該獎項肯定會增加銷售額,”瑪麗亞·馬丁內斯·德烏巴戈·阿里亞斯 (María Martínez De Ubago Arias) 為她贏得了她的第三個獎項 阿爾比亞布蘭卡,來自西班牙的中等身材的 Koreneiki,從馬德里趕來參加晚會。

紐約國際橄欖油大賽獲獎者的完整名單可在官方結果網站上找到 bestoliveoils.org,以及所有油類的詳細信息。

愛好者和企業可以在 最佳新橄欖油市場 門戶,連接生產商、分銷商和客戶。 獲獎品牌也將在第一屆年會上亮相 世界上最好的橄欖油指南”,將於 - 月出版的印刷指南。

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