卡拉馬塔技術教育學院
“Calibrating Panelists'Minds & Palates”是一個國際性的感官屬性研討會 橄欖油品種 將於 18 月 - 日在希臘卡拉馬塔技術教育學院舉行th 和24th.
該研究所新成立的橄欖油口味實驗室將舉辦此次活動，經驗豐富的品嚐者將向橄欖行業的專業人士和研究人員傳達他們的知識。 服務員的主要目的是熟悉 感官特性 來自地中海地區和美洲大陸的不同橄欖品種，並評估意大利、西班牙和美國使用的技術。
專家組由國際橄欖理事會 (IOC) 橄欖油感官專家成員、加泰羅尼亞口味小組組長 Antonio Giuseppe Lauro、橄欖油顧問兼 IOC 小組組長 Paul Vossen 組成， UC 合作推廣的農場顧問，以及該研究所的助理教授和橄欖油實驗室的創始人 Vasilis Demopoulos。
除了品嚐技巧， 橄欖油生產方法 將在西班牙和意大利使用，並於 23 日星期五舉行公開論壇rd 演講者將重點關注歐洲金融危機背景下優質橄欖油的狀況，並研究其前景和可持續性。 研討會的最後一天將包括參觀瑪尼的橄欖園和橄欖油廠。
Demopoulos 博士解釋說，這是一個備受期待的事件，他希望能夠將其製度化。 “我們研究所的橄欖油品嚐團隊有超過 25 名成員，他們都對研討會感到焦慮。 如果我們能夠維持和改進它，這將是一件大事 olive oil pro整個地區的生產商、貿易商和專業人士。”
該研討會由 國際橄欖理事會.
