酸敗

2月9,2022

特級初榨橄欖油保質期

特級初榨橄欖油著名的健康益處和感官品質會隨著時間的推移而退化。 有幾個因素在決定其保質期方面起著重要作用。

20月,2022

特級初榨橄欖油基本指南

是什麼讓橄欖油“額外的處女”? EVOO 是如何製成的,為什麼它是最健康的食用油? 我們有答案。

12月15,2021

Brightland 放棄聲稱美國大多數橄欖油都是摻假、腐臭的

在北美橄欖油協會提出投訴後,這家總部位於加利福尼亞的公司自願從其網站上刪除聲明。

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九月28,2021

如何在家中儲存特級初榨橄欖油

最佳存儲需要保護 EVOO 免受光、熱和氧氣的影響。 適當的儲存將確保橄欖油的質量和健康益處盡可能長時間地保存。

2月24,2021

研究發現,即使是深色玻璃瓶也會使 EVOO 容易氧化

意大利的研究人員發現,深色玻璃瓶中的特級初榨橄欖油在類似超市的條件下會嚴重降解。

3月7,2017

西班牙裝瓶商建議要求進行味覺測試

已建議西班牙裝瓶公司要求品嚐小組的結果以及化學分析,以確保其產品符合標準。

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