Olive Oil Times 侍酒師證書課程將於三月重返倫敦
Olive Oil Times Education Lab 侍酒師證書課程將於3月9日至13日在倫敦舉行，提供關於橄欖油品質和生產的全面課程。學員將學習感官評估、種植方法、烹飪應用，並有機會與來自世界各地的專業人士交流。
Olive Oil Times Education Lab 侍酒師證書課程 將於 3 月 9 日至 13 日重返倫敦，舉辦為期五天的橄欖油品質、感官評估和生產密集課程。
該計畫將在位於倫敦大學校園旁布魯姆斯伯里的國際教育交流協會（CIEE）舉行。先前在倫敦舉辦的該課程吸引了來自六大洲的學員。
課程內容涵蓋橄欖油感官評估、種植和栽培最佳實踐、採摘和壓榨、品質保證、健康與營養、化學成分、產區和品種、烹飪應用以及高級品嚐技巧。學員將品嚐來自世界各地產區的各種橄欖油，學習辨識其優點和常見缺陷。
以往的學員都認為這門課程內容全面，而且可以立即應用。
“「我覺得這門課程非常好——超出了我的預期，」來自土耳其的資產經理兼橄欖油生產商 Mehmet Taki 說。 “這是一個內容均衡的節目，提供了關於橄欖油各個方面的可靠信息，從種植到儲存。
零售商和進口商也強調了結構化感官培訓的價值。比利時一家獨立熟食店的老闆比爾格·瓦納克表示，該課程幫助他更好地把控橄欖油的品質和品種。
“「我可以更好地向我的客戶介紹產品，幫助他們根據自己的用途和口味偏好選擇合適的橄欖油，」Vanacker說。
經驗豐富的專業人士也同樣認為該計畫的全球視野很有價值。來自比利時的橄欖油進口商蓋伊·亨德里克斯表示，品嚐來自不同產地的橄欖油讓他對感官特性的理解超越了單一生產國的限制。
生產者稱讚該計畫注重不斷改進最佳實踐。托斯卡納的生產者伊麗莎白·沃德-布斯表示，該課程強化了在收穫、加工和儲存等各個環節注重細節的重要性。
與會者也指出，來自世界各地的與會者創造了許多交流機會。橄欖油俱樂部的赫澤·魯登堡·弗爾馬特表示，該課程提升了他的信譽，並拓展了他的專業人脈。
該計畫也吸引了專注於烹飪教育的參與者。常駐塞浦路斯的烹飪專家瑪麗萊娜·喬安尼德斯表示，這門課程加深了她對橄欖油感官和美食潛力的理解。
全球已有近500人完成了 Olive Oil Times 侍酒師證書課程，形成一個 國際網絡 由致力於提升橄欖油品質和相關知識的專業人士和教育工作者組成。
三月倫敦計畫的報名現已開放，報名方式如下： Olive Oil Times Education Lab 網站。
