`為品酒師和專家開設的加爾達湖課程 - Olive Oil Times

為品酒師和專家開設的加爾達湖課程

八月3,2015
伊萊尼亞·格蘭尼托

最近的消息

在我的項目背後,首先是激情,”創始人 Maria Paola Gabusi 說 O'Live & 意大利. 除了深入參與高水平教育的傳播和特級初榨橄欖油的文化之外,我們還關注人文和情感方面:在一個美麗的地方接待,提供卓越的烹飪和關注一種感官方法,證明我們的綜合方法。”

這是基本概念 2nd EVOO 品酒師和專家級別國際大師”,將於 28 年 31 月 2015 日至 - 日在加爾達湖的 Toscolano Maderno 舉行,由非營利協會 O'Live & Italy 組織。

Casa del Tempo Ritrovato

該協會位於加爾達湖一處美麗的莊園,名為 Casa del Tempo Ritrovato(重獲時間之家),由 AIPOL(倫巴第省橄欖製造商跨省協會)成員、專業橄欖油品嚐師 Maria Paola Gabusi 創立和各種比賽的小組成員。

Gabusi 是 EVOO 文化各個層面的熱心傳播者。 她為小學的孩子們組織免費課程。 教育是基礎,”加布西說。 在品酒示範中,我們看到孩子們雖然年紀還小,但已經能夠分辨出一種 優質橄欖油 從一個標準的。 我們只需要讓他們做好選擇和欣賞健康食品的準備。”

每年在 O'Live & Italy,她還根據 IOOC 和歐盟標準,完全用英語組織國際大師與感官能力證書。 下一屆將於 4 年 9 月 2016 日至 - 日舉行,也就是 Vinitaly 的前一周,由國際知名的教師團隊舉辦: 安東尼奧·G·勞羅,馬可·安托努奇和芭芭拉·阿爾菲。

2015 年碩士課程的參與者(照片:O'live & Italy)

今年 2 月,-nd EVOO 品酒師和專家的 Level International Master 將由兩位知名教師以英語授課:Andrea Giomo 是感官分析、化學計量學、計算統計和質量管理系統方面的顧問,IOOC 委員會成員,橄欖油專家歐盟委員會的小組,以及科學出版物的作者。 芭芭拉·阿爾菲(Barbara Alfei)是全國單品種油展的小組組長和科學委員會主席,全國橄欖樹修剪錦標賽主席,關於橄欖領域的約 150 篇文章和 12 本書的作者。
請參見:課程計劃
該課程提供了一種高級技術方法,專門針對那些已經在橄欖油品嚐領域有經驗的人。 參加者將有機會在活動期間享用該地區最好的美食和美酒 文化晚宴”和專門品酒的活動。 一個 湖前公開討論”是節目的一部分,會議將專注於感官的生理學和心理學,同時考慮到全球意識。 課程大綱不僅提供技術知識,還提供經驗分享,豐富參與者的文化和情感工具,”Maria Paola Gabusi 說。

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