南非的新黃金標準

與數百年來生產橄欖油的歐洲國家相比，南非的橄欖油產業相對年輕。 然而，儘管進入較晚，但南非的橄欖油與世界上一些最好的橄欖油相比還是有優勢的，最近有幾家當地生產商在國際橄欖油比賽中獲得了最高榮譽。

隨著這些橄欖油繼續在國外吸引他們應得的關注，南非的悖論仍然是當地需求以進口為主（所消耗的所有橄欖油的 80% 是進口的）。 在一個充斥著貼錯標籤甚至受到化學操縱的廉價和仿製油的國際行業中，對當地市場完全自我監管的南非消費者產生了重大影響。

SA Olive (SAO) 是代表該國橄欖產業的自願協會，發起了一項全面的市場研究，以測試和比較本地與進口特級初榨橄欖油的質量。 該研究於 2011 年進行，其主要目的是讓公眾了解南非可用橄欖油的真實質量。

使用國際橄欖理事會 (IOC) 開發的參數和技術，該研究表明，當地的油沒有任何不合格的跡象，而 26% 的進口油被錯誤地標記為特級初榨。 一些進口商因將劣質橄欖油假冒為初榨橄欖油而被曝光。

橄欖油的質量測試尤其重要，因為目前沒有法規或立法管理橄欖油進口到南非。 因此，重要的是消費者能夠區分所提供的橄欖油品種和品牌的質量。

SA Olive 發起的合規承諾 (CTC) 計劃旨在幫助消費者做出這一決定。 CTC 批准印章表明該油 100% 來自南非，並且生產商致力於提供真實的標籤並遵守基於國際質量標準的 SA 橄欖實踐守則的標準。 印章還顯示收穫年份，表明油的新鮮度。

南非當前橄欖油行業的另一個被誤導的方面是價格問題。 消費者普遍認為，高端橄欖油通常能賣到高端價格。 然而，SA Olive 的研究證明並非如此。 結果表明，所有測試的橄欖油的平均價格為 62.68 毫升 R7.66（500 美元）。 那些可以如實歸類為特級初榨的油的平均價格為 R65.19（7.96 美元），同樣數量。 這是支付某些費用的一個小差異 最好的橄欖油 在世界上。

價格確實成為南非農民和生產者關注的一個領域與進口橄欖油的成本有關。 歐洲農民每年收到數百萬歐元，以補貼他們的價格並保持該行業在出口市場上的競爭力。 結果是，進口油（例如來自意大利或西班牙的油）的利潤率通常高於本地生產的橄欖油，而當地生產的橄欖油並未受益於任何補貼。

在缺乏控制進口價格和質量的法規的情況下，SA Olive 的研究強調了讓消費者了解選擇當地橄欖油的好處的重要性。

從收穫到生產，該行業的勞動密集型性質保證了每年為數千名南非人提供就業機會。 南非生產商的另一個優勢是緯度。 他們在歐洲淡季榨油，當時石油稀缺，北方需求 “新鮮出爐的味道”很高。 南非人應該為他們的橄欖油和他們的優質葡萄酒一樣感到自豪。 教育公眾是減少對進口的依賴並確保這種液態黃金的潛力與所有南非人共享的關鍵。

• 威爾瑪登哈提， “研究表明，南非橄欖油是最好的”，08 年 2011 月 - 日。


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