芝麻醬是一種用芝麻製成的濃郁糊狀物（讓人聯想到花生醬）。 味道是堅果味和鹹味，與馬斯卡彭奶酪和希臘酸奶的奶油組合完美搭配。 無花果和草莓橄欖油蜜餞為這款凍糕帶來了一點甜餡餅的味道，並帶有令人驚訝的胡椒味（感謝 EVOO）。
芝麻醬酸奶慕斯凍糕配無花果和草莓橄欖油蜜餞
課程： 甜品美食： 法國份量
4
份量準備時間
15
分鐘烹飪時間
15
分鐘這個食譜的每個方面都可以單獨準備和準備，並在您準備好享用時組裝起來。 慕斯可以冷藏保存 3-4 天。 果味蜜餞的保質期稍長，約為 1 週。
使用我們的食譜輕鬆嘗試 意式自製格蘭諾拉麥片.
成份
1/2杯馬斯卡彭奶酪（或優質奶油奶酪），軟化
1/2杯芝麻醬
1/2杯純希臘酸奶
3湯匙楓樹糖漿
1茶匙香草精
2/3杯新鮮或乾無花果，切丁
2/3杯新鮮草莓，切丁
3湯匙中等強度特級初榨橄欖油
3湯匙楓樹糖漿
1/4茶匙肉桂粉
1/8茶匙肉荳蔻
1/8茶匙薑粉
3 湯匙檸檬汁
1 茶匙玉米澱粉
3/4 杯 格蘭諾拉麥片
1/2杯額外的草莓或無花果裝飾
使用方法
- 將馬斯卡彭奶酪、芝麻醬、酸奶、楓糖漿和香草混合在裝有攪拌器附件的電動攪拌器的碗中。 攪拌至混合蓬鬆，蓋上蓋子冷藏，直到可以食用。
- 在一個小平底鍋中混合無花果、草莓、EVOO、楓糖漿、肉桂、肉荳蔻和生薑。 用中火煨一下，經常攪拌。 煮 5 - 6 分鐘或直到漿果開始分解。
- 將玉米澱粉溶解在檸檬汁中，攪拌成水果混合物。 攪拌至變稠，然後從火上移開。 食用前讓水果蜜餞冷卻。
- 食用時，將慕斯、水果蜜餞和格蘭諾拉麥片放入杯中，然後用草莓和無花果裝飾。
