`香辣沙克舒卡配辣椒和香草- Olive Oil Times

香辣沙克舒卡配辣椒和香草

這道有著數百年曆史的地中海菜餚帶有令人愉悅的辛辣味和輕微的煙熏味,並加入了煙熏辣椒粉。 這款 Shakshuka 使用中等多功能油以及孜然和新鮮切碎的香菜,簡單、美味且超級健康。 它也可以在不到 30 分鐘的時間內完成!
香辣沙克舒卡配辣椒和香草
香辣沙克舒卡配辣椒和香草
八月27,2020
特蕾西·納瓦拉

Shakshuka 是一道傳統的地中海菜餚,由辣番茄和紅辣椒醬組成,上面放著在醬汁中水煮的雞蛋。 它帶有一絲令人愉悅的小茴香和大蒜味,與柔軟細膩的雞蛋完美搭配。 在炒青蔥和增加醬汁的強度時,建議在這道菜中使用優質橄欖油。

早餐、午餐或晚餐均可享用這種簡單而健康的膳食。 芫荽的新鮮在最後使整頓飯變得明亮,並帶來醬汁的所有豐富性。 如果您願意,可以在 shakshuka 的頂部淋上一層濃烈的特級初榨橄欖油。

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香辣沙克舒卡配辣椒和香草

4 6
課程: 早餐美食: 地中海
份量

4

份量
準備時間

5

分鐘
烹飪時間

20

分鐘

這種shakshuka由辛辣的紅辣椒和番茄醬組成,燉至完美,上面放著在醬汁中煮熟的枕頭雞蛋,並飾以新鮮的香菜。

成份

  • 1/8中等特級初榨橄欖油

  • 1蔥,切碎

  • 1/2紅甜椒,切碎

  • 1蒜瓣,切碎

  • 1茶匙小茴香

  • 1茶匙熏制辣椒粉

  • 1/2茶匙辣椒

  • 1能夠進口意大利全番茄醬

  • 1茶匙

  • 1茶匙黑胡椒

  • 4雞蛋

  • 新鮮切碎的香菜,用於裝飾

如何前往

  • 用中低溫加熱不粘鍋。 加入特級初榨橄欖油。
  • 在鍋中加入蔥和甜椒,煮 5 分鐘,經常攪拌。 一旦蔬菜變軟,加入大蒜、孜然、辣椒粉和辣椒粉。 煮1分鐘。
  • 加入西紅柿和罐頭里的所有果汁。 用木勺分手。 用鹽和胡椒調味,煮2-3分鐘。
  • 用木勺在醬汁中打 4 個孔,讓雞蛋放進去。 將雞蛋一次一個地打入每個孔中。 用鹽和胡椒調味每個雞蛋。 把火調小,蓋上蓋子8分鐘,或者直到蛋清完全凝固。
  • 取下蓋子,直接放入不粘鍋中。 用新鮮切碎的香菜裝飾即可食用。

筆記

  • 中等特級初榨橄欖油非常適合炒菜。 如果您想要更明顯的 EVOO 風味,請在最後一道菜上淋上一些濃烈的特級初榨橄欖油。

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