`蝦仁配曬乾的西紅柿、大蒜、橄欖油 - Olive Oil Times

蝦仁配曬乾的西紅柿、大蒜、橄欖油

把這道美味的蝦和曬乾的番茄炒起來,配上烤麵包作為小吃,或者放在意大利面或米飯上,作為一道很棒的主菜!
大蒜和橄欖油蝦和曬乾的西紅柿
大蒜和橄欖油蝦和曬乾的西紅柿
10月5日,2020
保羅·科斯坦丁

曬乾的西紅柿是一種很好的主食,尤其是當我們進入寒冷的月份時。 他們在你放入的任何東西中都添加了濃郁的番茄精華。無論是意大利面沙拉、佛卡夏餡餅,還是熱蝦和大蒜翻炒,曬乾的番茄都是引入番茄風味的好方法,無需添加新鮮或罐裝番茄。

有時你想要更多 aglio e olio風格的菜,而不是過於俏皮的東西,這就是番茄幹真正閃耀的地方。 他們在不成為菜餚的明星的情況下添加了番茄味,讓烤洋蔥和甜蝦與辛辣的特級初榨橄欖油一起閃耀。

對於這道菜,請務必使用濃郁、風味濃郁的特級初榨橄欖油。 如果可以的話,淋一點冷榨或初榨 最後在菜餚上塗上特級初榨橄欖油,它帶來了果味,並為完成的菜餚增添了美妙的維度。 將這道菜與烤麵包一起作為小吃上桌,或者在米飯或意大利面上試一試,作為豐盛的主菜!

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大蒜和橄欖油蝦和曬乾的西紅柿

3 6
課程: 午餐晚餐美食: 地中海
份量

4

份量
準備時間

15

分鐘
烹飪時間

20

分鐘

這道蝦和曬乾的番茄菜富含大蒜和橄欖油。 與烤麵包或米飯一起上桌,下次聚會時享用!

成份

  • 12oz蝦,去皮,去腸和解凍

  • 1曬乾的西紅柿,切成條狀

  • 4湯匙大蒜,切碎

  • 1/2洋蔥切片

  • 1/2特級初榨橄欖油

  • 1/2鷹嘴豆,煮熟或罐裝

  • 2湯匙切碎的歐芹

  • 2茶匙

  • 1茶匙黑胡椒粉

如何前往

  • 在炒鍋中,開始用中/高火加熱橄欖油。
  • 將洋蔥、大蒜和曬乾的西紅柿放入鍋中。
  • 開始將蔬菜焦糖化,繼續烹飪,直到它們散發出香味並呈金黃色。
  • 加入蝦,讓它們在油中輕輕烤焦,用鹽和胡椒調味。
  • 用白葡萄酒將鍋脫釉,繼續烹飪,直到蝦變成粉紅色並完全煮熟。
  • 加入鷹嘴豆和切碎的歐芹。 繼續用中火煮這道菜一兩分鐘。
  • 將這道菜與烤麵包、米飯或意大利面一起食用。

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