薄餅既超級令人滿意，又非常容易在家製作。 你所需要的只是一份堅實的麵糊配方、一些美味的餡料和一個好的不粘鍋。
在我看來，薄餅最好的一點是，它們既可以作為甜食、水果或巧克力菜餚，又可以作為美味的早餐或午餐選擇，裡面有菠菜、奶酪和火腿。 我總是讓我的擊球手保持中立，所以每當我製作它們時，我都可以以多種方式使用它們。 這種麵糊可以很好地保存在冰箱裡，我喜歡每週做一到兩次，所以我手頭總是有一些，以防我需要把早餐或中午的零食放在一起。
在麵糊中使用酒體輕盈、果味濃郁的特級初榨橄欖油來製作這個食譜。 如果你想用剩菜做甜點，它會增加一點橄欖味，同時保持中性。 保留更豐富、更濃郁的特級初榨橄欖油作為餡料，這將有助於突出烤洋蔥和菠菜，同時使酸、鹹的羊乳酪變得醇厚。
香噴噴的橄欖油薄餅配焦糖洋蔥、菠菜和羊乳酪
課程： 午餐、早餐美食： 法餐, 地中海難度： Medium份量
4
份量準備時間
20
分鐘烹飪時間
15
分鐘這些薄餅很容易做，而且蔬菜很重，很容易攪拌，你總是可以用剩下的麵糊做甜點，配上果醬或花生醬！
成份
- 對於薄餅
3/4杯牛奶
1/2杯水
1杯麵粉
1/4 杯特級初榨橄欖油
2每個雞蛋
2茶匙鹽
1茶匙 黑胡椒粉
- 用於填充
1杯洋蔥片
2湯匙蒜茸
1/4杯特級初榨橄欖油
3杯嬰兒菠菜
1杯羊奶酪
使用方法
- 做薄餅
- 在攪拌機中混合雞蛋、麵粉、水、牛奶、橄欖油、鹽和胡椒。
- 混合至光滑。
- 用中/高溫加熱不粘鍋。
- 倒入少許橄欖油，用紙巾擦乾。
- 在不粘鍋中加入 2 盎司麵糊並旋轉，使其完全覆蓋鍋底。
- 把鍋放回火上煮一分鐘左右。
- 用橡皮刮刀鬆開縐紗並將其翻轉，使未煮過的一面朝下。
- 將薄餅再煮 30 秒到一分鐘。
- 從鍋中取出縐紗，放在盤子上，蓋上紙巾。
- 繼續這個過程，直到你把所有的薄餅都煮熟了。
- 做餡
- 在爐灶上用中/高火加熱厚底炒鍋中的橄欖油。
- 加入洋蔥和大蒜，炒至金黃色，散發香味。
- 將菠菜加入鍋中，繼續煮至完全枯萎。
- 用鹽和胡椒調味混合物，然後轉移到一個耐熱的碗中。
- 加入碎羊乳酪並檢查調味料，根據需要進行調整。
- 填充和服務
- 用兩勺餡料填滿薄餅，然後對折，或者你可以把它們捲起來。
- 頂部加一點酒體輕盈的果味特級初榨橄欖油和一點帕爾馬干酪或香草。
- 享受您的購物之旅！
