`Salmorejo(加草橄欖油冷凍番茄湯)- Olive Oil Times

Salmorejo(加草橄欖油冷凍番茄湯)

Salmorejo 是一種以成熟西紅柿、麵包和橄欖油為原料的西班牙冷湯。 它作為開胃菜是完美的,但對於主菜來說足夠豐盛。
Salmorejo(加草橄欖油冷凍番茄湯)
薩爾莫雷霍
10月25日,2020
克里斯蒂娜·梅爾卡多

Salmorejo 是來自西班牙南部地區的經典冷凍番茄湯。 與西班牙涼菜湯不同的是,這道湯的底料很簡單,剛成熟的西紅柿混合了濃稠的白麵包和橄欖油。 加入少許大蒜、鹽和胡椒粉,就可以開始了!

Salmorejo-冷凍番茄湯加香草橄欖油-橄欖油倍西班牙冷凍番茄湯加香草橄欖油

西班牙冰鎮番茄湯配香草橄欖油

5 3
課程: 湯,開胃菜美食: 西班牙語難度: 容易
份量

4

份量
準備時間

15

分鐘
冷卻時間

45

分鐘

這道速凍番茄湯奶油濃郁,突出了成熟番茄的甜味。 提前做好這道湯,配上塞拉諾火腿,作為開胃菜或單獨作為主菜享用!

成份

  • 2西紅柿,成熟

  • 1/2麵包白麵包

  • 2丁香大蒜

  • 1湯匙特級初榨橄欖油

  • 1茶匙雪利醋

  • 1茶匙海鹽

  • 1/4茶匙黑胡椒

  • 1每個整個蛋

  • 香草橄欖油
  • 2湯匙特級初榨橄欖油

  • 1/8茶匙辣椒

  • 1/4茶匙紅辣椒

  • 1/4茶匙牛至

  • 1/2每個月桂葉

如何前往

  • 香草油:在一個小炒鍋中,用香料輕輕加熱橄欖油。 用小火煮15分鐘。 起鍋備用。
  • 把西紅柿和麵包切成塊。 一定要去掉麵包皮。 將大蒜切成薄片。
  • 在食品加工機中,將西紅柿、麵包、大蒜、橄欖油、醋、鹽和胡椒粉混合至光滑。 將湯放入冰箱冷藏 30 分鐘至 1 小時。
  • 同時,將雞蛋煮沸7分鐘。 從外殼中取出並冷卻 15 分鐘,然後切成小塊。 擱置。
  • 食用方法:將冷湯倒入碗中,淋上香草油、切碎的雞蛋和新鮮香草。

筆記

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