意大利燴飯是一道不起眼的粥狀米飯。 這道菜使用了大量的特級初榨橄欖油,以及另一個夏季最受歡迎的桃紅葡萄酒來調味和調味這道菜。
額外的橄欖油用於幫助燒烤蔬菜、新鮮玉米、西葫蘆和三色西紅柿。 一點帕爾馬干酪、新鮮羅勒和黑胡椒粉是製作這種意大利燴飯流行所需的一切。
4
份量15
分鐘45
分鐘
隨意在這個食譜中添加任何額外的時令蔬菜。 茄子、黃南瓜、洋蔥,甚至青豆都是受歡迎的添加物。
1/4杯
中等至高強度特級初榨橄欖油
2每個蒜瓣,去皮切碎
1/4杯黃洋蔥或青蔥,去皮切碎
1杯arborio大米
1/2 杯玫瑰酒
3 1/2 杯雞肉或蔬菜湯
1/2杯帕爾馬干酪,磨碎的
鹽和胡椒粉調味
2每個玉米穗,去殼
2杯三色櫻桃番茄
1每個中等大小的西葫蘆,切片
2湯匙
中等至高強度特級初榨橄欖油
1/2茶匙鹽
1/4茶匙破裂的黑胡椒
2 – 3湯匙新鮮羅勒,切碎或整片葉子