`橄欖油醃製 Cremini 蘑菇 - Olive Oil Times

橄欖油醃製Cremini蘑菇

這些美味的醃製奶油蘑菇是一種很棒的小吃,或者是您下次野餐或聚會的配菜。 將此食譜中的調味料視為起點,並根據您的個人喜好進行調整或替代。
橄欖油醃製Cremini蘑菇。
4月15,2021
保羅·科斯坦丁

我從來不是在家準備飯菜的忠實粉絲,但我確實喜歡製作穩定的大批量冰箱 食品儲藏室的主食”,如蘸醬、塗抹醬、果醬和醃製蔬菜。 這讓我可以利用我在農貿市場或雜貨店找到的任何東西,並為既令人滿意又美味的快餐創造簡單的選擇。 

醃製蘑菇或蘑菇沙拉是我最喜歡隨身攜帶的食品之一,尤其是當我在 cremini 蘑菇上有很多優惠時。 Cremini 蘑菇本質上是早期採摘的小型 portabella 蘑菇,它們的大小和形狀與傳統的鈕扣蘑菇差不多,但在我看來,它的味道更多。 

每當我看到 creminis 的促銷活動時,我都喜歡拿起幾包,準備我的蘑菇沙拉食譜。 它很容易大批量製作,在冰箱中保存長達 5 天,是任何野餐或便餐的絕佳補充。 

準備時,只需從 2 – 3 包奶油蘑菇中取出莖。 把蘑菇塗上橄欖油和調味料,然後烤到剛剛熟。 讓蘑菇冷卻後再與醋、更多特級初榨橄欖油和調味料混合。 

現在是最困難的部分,重要的是讓蘑菇在享用之前醃製 6 小時。 就個人而言,我認為最好等到第二天再吃蘑菇沙拉,但我知道這可能會很困難,尤其是當它準備好後聞起來有多香。 

我喜歡在這個食譜中使用濃郁、濃郁、芳香的特級初榨橄欖油,尤其是醃料。 濃郁的橄欖色和泥土風味將與美味的烤蘑菇、辣大蒜和調味料融合在一起,創造出絕對令人難以置信的風味組合。 

橄欖油醃製奶油蘑菇 - 橄欖油時代 - 橄欖油醃製奶油蘑菇

橄欖油醃製Cremini蘑菇。

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份量

2

份量
準備時間

10

分鐘
烹飪時間

10

分鐘

這些美味的醃製奶油蘑菇是一種很棒的小吃,或者是您下次野餐或聚會的配菜。 將此食譜中的調味料視為起點,並根據您的個人喜好進行調整或替代。

成份

  • 對於烤蘑菇
  • 2 奶油蘑菇,去莖

  • 1/4特級初榨橄欖油

  • 1茶匙猶太鹽

  • 對於醃料
  • 1特級初榨橄欖油

  • 1/4紅酒醋

  • 2茶匙蒜茸

  • 1茶匙幹牛至

  • 1茶匙切碎的歐芹

  • 1/4茶匙碎紅辣椒

如何前往

  • 烤蘑菇。
  • 將烤箱預熱至 350°F。
  • 在碗裡用橄欖油和鹽調味乾淨的奶油蘑菇。
  • 將調味過的香菇鋪在烤盤上,將烤盤放入預熱好的烤箱中。
  • 蘑菇完全煮熟後,將托盤從烤箱中取出,讓蘑菇在醃製前完全冷卻。
  • 醃製蘑菇。
  • 蘑菇冷卻後,將它們與特級初榨橄欖油、醋和調味料混合在一個碗中。
  • 充分混合,讓蘑菇在冰箱中醃製至少 6 小時,然後再享用!

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