Panzarottis(或 panzerotti)是一種油炸的營業額或鹹味 “口袋糕點在意大利中部和南部廣受歡迎。 Panzarotti 類似於較小的 calzones,並與著名的烤盤保持一些相似之處。 作為一種用完多餘麵包麵團的方法,我們的自製版本專為您自己的 panzarotti 派對而設計,不太可能有剩菜(麵團或其他)。
我們使用並推薦特級初榨橄欖油在 350°F 的溫度下煎炸這些捲餅——遠低於高品質 EVOO 的煙點。 你會驚訝於它們的美味。
8
份量1
小時30
分鐘
麵團可以提前製作並冷凍,然後解凍,準備製作和組裝你的 panzarotti。 我們強烈建議分批油炸這些,並確保您有足夠大的鍋或油炸鍋來完成任務。 一個 6 - 8 夸脫的荷蘭烤箱是完美的。
2茶匙 幹活性酵母
1 杯溫水
3 1/2杯多用途麵粉
1 茶匙 發酵粉
2茶匙鹽
1茶匙砂糖
3 湯匙中等至高強度特級初榨橄欖油
2杯番茄醬(加上更多的蘸醬)
3 杯切碎的馬蘇里拉奶酪
2 茶匙鹽
1杯意大利辣香腸片
1/4杯新鮮羅勒,切碎(再加一點裝飾)
4 – 6杯溫和到中等強度的特級初榨橄欖油
4月12,2022
在您舒適的家中享受餐廳品質的炸玉米餅盛宴。 這些聳人聽聞的 EVOO 油炸蝦被加入甜辣椒醬和蛋黃醬的組合中,增加了層次感。 在炸玉米餅餡的樂趣中加入脆脆、超級鮮美的蝦是脆蔬菜、芬芳的新鮮香草和爽口的柑橘。