使用方法

• 準備慕斯
• 將巧克力和橄欖油混合在一個耐熱的碗中。 在雙鍋或微波爐中融化巧克力和油的混合物，加入海鹽，充分混合直至完全混合，然後稍微冷卻。 
• 將蛋白和2湯匙糖混合在一個碗裡。 用手或立式攪拌機攪打蛋白，直到它們達到硬峰。 留到以後。
• 在碗中混合 2 湯匙糖、蛋黃和香草精。 將碗放在雙層蒸鍋上並開始攪拌。 
• 繼續攪拌蛋黃、香草和糖的混合物，直到蛋黃蓬鬆並呈淡黃色。
• 將蛋黃混合物折疊成融化的巧克力混合物。
• 使用三個添加物，將攪打過的蛋白折疊到巧克力和蛋黃混合物中。 第一次添加會使混合物變松，第二次添加會增加體積，最後一次添加可使慕斯達到所需的最終體積。 
• 準備 4 - 6 個小碗或杯子，將一茶匙石榴糖漿倒入底部。
• 將慕斯均勻地分入容器中，輕輕敲擊使慕斯均勻分佈，避免任何氣穴。 
• 將慕斯盃放入冰箱，讓它們冷卻 2-3 小時或直至完全凝固。
• 裝飾和服務
• 將剩餘的石榴糖漿淋在慕斯盃的頂部進行裝飾，在上面撒上黑櫻桃，並輕輕撒上糖粉。