希臘沙拉（或 horiatiki 沙拉）是希臘美食中很受歡迎的沙拉，通常在一天中的所有用餐時間裝飾餐桌。 這個三明治版本使用了希臘沙拉中常見的所有成分，以及一些額外的地中海主題配料，以增加火炬。
鷹嘴豆泥是鷹嘴豆罐頭、橄欖油、蒔蘿、大蒜、鹽和胡椒的簡單組合。 這種土豆泥構成了三明治的基礎，然後是黃瓜、番茄、辣椒、羊乳酪碎、希臘酸奶和特級初榨橄欖油的豐盛裝飾。
希臘沙拉三明治
課程： 主菜，三明治美食： 希臘語難度： 容易份量
4
份量準備時間
15
分鐘鷹嘴豆沙拉可以在您計劃組裝這些三明治之前一兩天製作。 我們喜歡這個食譜的切片質樸，豐盛的麵包，但可以隨意使用超級正宗的皮塔餅。
成份
- 鷹嘴豆沙拉
15oz15盎司罐裝鷹嘴豆，瀝乾並沖洗乾淨
2湯匙中等至強韌的特級初榨橄欖油
1/2茶匙新鮮蒔蘿，切碎
1/2 茶匙幹蒜末
1/2茶匙鹽
1捏 破裂的黑胡椒
- 三明治
8每個鄉村麵包片，烤
1杯黃瓜，切成薄片
1每個大番茄，切片
1/2 杯紅洋蔥，去皮，切成薄片
1/4杯意大利辣香腸或香蕉辣椒，切片
1/2杯純希臘酸奶
1/4杯羊奶酪碎
4湯匙 中等至強韌的特級初榨橄欖油
使用方法
- 在一個大碗裡，放入鷹嘴豆、橄欖油、蒔蘿、大蒜、鹽和胡椒。 使用馬鈴薯搗碎機，將鷹嘴豆搗碎，直至稍微厚實但可塗抹。
- 將鷹嘴豆沙拉撒在一半的麵包片上，在上面放上黃瓜、西紅柿、洋蔥和意大利辣香腸。 將酸奶舀在蔬菜上，撒上羊乳酪。 在用剩餘的麵包片蓋住三明治並上菜之前，先淋上橄欖油。
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