雞肉和土豆塊是挑食者的理想餐點。 雞皮變得超級脆，土豆也是如此。 最好的部分是這道菜的兩種元素可以在烤箱中同時烹飪！ 這種烤大蒜希臘雞肉和土豆會給您家中最挑剔的食客留下深刻印象。 盡可能多地將雞肉醃製一段時間，然後與土豆一起攪拌並烘烤，直到一切都變脆。 然後在雞肉和土豆上撒上大蒜黃油/橄欖油混合物，讓你流口水。 這道菜維護成本低，非常好吃！
大蒜希臘雞肉和土豆
課程： 晚餐美食： 希臘語難度： 容易份量
4
份量準備時間
5
分鐘烹飪時間
45
分鐘醃製時間
2
個小時裡這道香脆的烤雞是在烤箱的平底鍋裡烤的。 雞肉和土豆一起烤，以減少清理工作！ 烘烤後，在上面撒上美味的大蒜油混合物。
成份
8雞大腿，帶骨，帶皮
2檸檬汁
4小枝新鮮的希臘牛至
1/4杯中等特級初榨橄欖油
5蒜瓣，搗碎
2茶匙鹽
1茶匙黑胡椒
8赤褐色土豆，切成楔形
4湯匙黃油
4湯匙果味特級初榨橄欖油
4蒜瓣，切碎
2湯匙新鮮切碎的韭菜
片狀海鹽，用於澆頭
使用方法
- 在一個可重複密封的大塑料袋中，加入雞大腿、檸檬汁、牛至枝、橄欖油、鹽和胡椒。 合上袋子並搖晃直至完全混合。 冷藏2-12小時。
- 準備做飯時，將烤箱預熱至 350 度。
- 將土豆切成楔形。 放在一張大烤盤的一側。 將醃製好的雞肉放在托盤的另一側。 把土豆和雞肉醃料一起攪拌，這樣它們就可以用醃料調味。 如果土豆和雞肉不適合放在同一個托盤上，請確保土豆都塗有醃料，然後再放入另一個托盤烘烤。
- 在 350 度烘烤 40 - 45 分鐘，或直到土豆和雞肉呈金黃色。
- 在烘烤的最後 5 分鐘，用中低火將黃油和橄欖油融化。 加入大蒜，煮2分鐘。 關火，加入韭菜。
- 從烤箱中取出雞肉和土豆。 在所有東西上放上大蒜黃油和片狀海鹽。 立即上菜。
筆記
- 這個食譜可以按比例縮小為 2 人，或按比例放大以養活一個聚會。
- 淋上漂亮的胡椒 Koroneiki 特級初榨橄欖油 來自希臘。
