關於外出就餐,我最喜歡的部分之一是麵包服務。 將麵包盤融入餐點的方法有很多種,但我最喜歡的一個是簡單的一盤溫暖的硬皮麵包和大蒜重蘸油。
麵包蘸油的秘訣是始終只加入一點酸,無論是醋還是柑橘汁。 只需一茶匙左右就可以使油變圓,保持味覺活潑。 這種浸泡是開始晚宴或即興聚會的完美方式。 它在冰箱裡保存得很好,所以你可以提前做好,準備好。 這個食譜適合中等風味的橄欖油,可以讓大蒜和醋散發出來。
嘗試用不同的草藥代替牛至、百里香、迷迭香和鼠尾草,效果會非常好。 歐芹或香菜也可以,但一定要在油冷卻後加入,而不是在烹飪時加入牛至或其他較硬的香草。
8
份量5
分鐘絕對美味的麵包或烤蔬菜蘸油。 大蒜重,只有一點酸味,這種油會讓你很快回來!
1 1/5 杯特級初榨橄欖油
12丁香大蒜,切碎
1茶匙辣椒
1/2茶匙紅辣椒片
1/2 茶匙粗鹽
1/2 茶匙黑胡椒
1 湯匙新鮮牛至,切碎
1湯匙紅酒醋
1/2茶匙蜂蜜
4月25,2022
底特律風格的比薩餅非常流行。 這些長方形的奇觀有一個像佛卡夏一樣厚的外殼,上面是大塊的奶酪和番茄醬。 澆頭一直蔓延到邊緣,形成深色焦糖和鬆脆的外殼。